Ингредиенты филе палтуса – 400 г микс салат – 60 г сливки 20% – 1 ст. чеснок – 2 зубчика белый батон/багет – 4 крупных ломтика белый перец – соль – щепотка сыр пармезан – 10-12 лепестков розмарин – 1веточка оливковое и подсолнечное масло для жарки для начала сформируем основу для сервировки палтуса. На тарелки […]

Ингредиенты 200 г филе камбалы(2 плоских длинных куска) 100 г филе семги(2 толстых коротких куска) 2 щепотки приправы «4 специи» соль 1 чл льняного масла 1 красная луковица 1 перец чили кусочек имбиря размером с мизинец сок и цедра 2 лаймов 1 ст.л. оливкового масла 1-2 ч.л. меда для «риса»: 1 кочан цветной капусты весом […]

Ингредиенты стейк из рыбы 1 помидор сок лимона соль перец песто 2 ст.л. сечек подсолнечника (не жареные) кинза – только листочки с половины пучка оливковое масло соль бальзамико Рыбу полить лимонным соком. Посолить, поперчить. Помидор порезать на кружки. Расстелить пищевую пленку. Выложите несколько помидоров на плёнку. На стейк выложены остатки помидоров. Завернуть рыбу в пленку. […]

Ингредиенты 2 филе сибаса 1 ст.л. оливкового масла itlv соль перец для соуса 1 ч.л. каперсов 4 шт. оливок itlv 0,5 помидора без кожи и семян 0,5 небольшого сладкого перца 0,5 ялтинского лука веточка базилика пару веточек укропа 4 ст.л. оливкового масла itlv 1 ч.л. соевого соуса для салата небольшой пучок шпината небольшой пучок рукколы […]

Приобретая слабосоленую скумбрию, вы получаете удовольствие от свежезамороженной рыбы, которая прошла процесс засолки с использованием крупной соли, сахара, масел и различных специй. Продукты 1,5 кг. скумбрии свежемороженой рассол 500 мл воды 2,5ст л. крупной соли 1,5ст л. сахара 1 ст.л. растительного масла 1 ч.л. сухой горчицы лавровый лист 1 гвоздичка Пошаговый способ приготовления Необходимо очистить […]

Ингредиенты 4 стейка лосося ½ лимона соль свежемолотый черный перец 1 небольшая луковица 3 ст.л. оливкового масла 100 мл белого сухого вина 200 мл рыбного бульона 150 мл крем фреш или сметаны 1 щепотка кайенского перца 1 пучок свежего базилика 1 ч.л. куркумы укроп для украшения Красивое блюдо, которое можно приготовить быстро. Это замечательный вариант […]

Ингредиенты филе трески- 250 г манго- 1 шт. сливочное масло- 40-50 г мёд-2 ч.л. 1 ч.л. лимонного сока руккола – пучок соль перец приправа для рыбы Филе трески следует нарезать на порционные куски, затем посолить и поперчить по вкусу. Для дополнительного аромата можно использовать специи (я приобретаю их на рынке на развес). Пока манго нарезаем […]

Ингредиенты осетр- 4 больших куска кефир- 100 гр франзузская горчица (с зернами) – 1 ст.л. соль морская лук- 2 шт. масло оливковое- 2 ст.л. шпинат (у меня мини)- 200 г специи (у меня приправа смесь перцев с чесноком) мука- 3 ст.л. Хорошенько промыть рыбу от слизи. Очистить и выпотрошить рыбу. Удаление чешуи осетровых представляет собой […]

Ингредиенты тыква – 400 г чеснок – 2 зубчика скумбрия свежая – 1 шт. (250 г) розмарин – 2 веточки соль морская черный перец сахар – 1 ч.л. сыр моцарелла скаморца – 50 г мед – 50 г уксус винный белый itlv – 50 г кардамон – 2 шт. лепестки миндальные жареные – 10 г […]

Ингредиенты 2 филе тилапии соль, смесь перцев 2 ст.л. растительного масла 2 ст.л. белого сухого вина 2 ст.л. рыбного бульона сок 0,5 лимона цедра 1 лимона 0,5 апельсина зелень для подачи Филе тилапии посолить, поперчить, обжарить на растительном масле с 2х сторон по 3 минуты. Влить вино, через минуту бульон и сок лимона, посыпать половиной […]