Ингредиенты
- 200 г филе камбалы(2 плоских длинных куска)
- 100 г филе семги(2 толстых коротких куска)
- 2 щепотки приправы «4 специи»
- соль
- 1 чл льняного масла
- 1 красная луковица
- 1 перец чили
- кусочек имбиря размером с мизинец
- сок и цедра 2 лаймов
- 1 ст.л. оливкового масла
- 1-2 ч.л. меда
- для «риса»:
- 1 кочан цветной капусты весом около 500 грамм
- соль, оливковое масла
- зеленый лук но желанию
Рыбное филе следует посолить и приправить смесью «4 специи».
На филе камбалы разложите филе семги, сверните в рулеты и закрепите их с помощью зубочисток или силиконовых жгутов.
Поместите рулеты в форму для выпечки, предпочтительно закрытую крышкой).
Чтобы приготовить соус, лук, имбирь и чили необходимо нарезать и поместить в блендер.
Влейте сок и добавьте цедру лайма, оливковое масло и мед, затем измельчите все до получения однородной консистенции.
Залить рулеты соусом.
Духовка 220 г.
Выпекайте рулеты в течение 5 минут с каждой стороны под крышкой, затем еще 5 минут без крышки.
Перед подачей сбрызгиваем льняным маслом и посыпаем семенами льна.
Подавайте рулеты вместе с соусом и «рисом», приготовленным из цветной капусты.
«Рис» готовится очень просто:
Капусту цветную разделяем на отдельные соцветия и измельчаем в блендере до консистенции крупинок риса.
Переложите продукт в контейнер, который можно использовать в микроволновой печи, накройте его пищевой пленкой и готовьте пять минут при максимальной мощности.
Извлекаем, пробуем (возможно, для этого понадобится больше времени), добавляем соль, приправляем оливковым маслом.
Можно украсить зеленым луком.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!