Ингредиенты
- 2 филе тилапии
- соль, смесь перцев
- 2 ст.л. растительного масла
- 2 ст.л. белого сухого вина
- 2 ст.л. рыбного бульона
- сок 0,5 лимона
- цедра 1 лимона
- 0,5 апельсина
- зелень для подачи
Филе тилапии посолить, поперчить, обжарить на растительном масле с 2х сторон по 3 минуты.
Влить вино, через минуту бульон и сок лимона, посыпать половиной цедры лимона и готовить на среднем огне 2-3 минуты.
На каждое филе выложить по 2 кружочка апельсина, тушить еще 3-4 минуты, снять с огня.
Разложить филе по тарелкам, посыпать оставшейся цедрой лимона, полить образовавшимся соусом, украсить петрушкой и подавать с салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита!