Ингредиенты минтай – 3 тушки морковь – 2 шт. (среднего размера) лук репчатый – 1 шт. (среднего или большого размера) сметана 20% – 3-4 ст.л. 0,5-0,75 ст. воды соль перец растительное масло для жарки мука (для панировки) Лук следует нарезать мелким кубиком, а морковь натереть на крупной терке. Обжарить на небольшом количестве масла и переложить […]

Ингредиенты ингредиенты: семга(хвост) – 1 шт лук – 1 шт йогурт активия – 1 коробочка специи Подготовить семгу для запекания, разрезать острым ножом и удалить кость. Выложить в блюдо для запекания кожей вниз. Семгу посыпать специями: перец, базилик, укроп, и промариновать мин 20. Лук нарезать полукольцами. Уложить сверху лук и покрыть все йогуртом. Запекать в […]

Ингредиенты 800 г филе лосося на коже 50 г бекона 25 г фундука 2 маленькие белые луковицы 5 зубчиков чеснока сок 1 лимона 4 ст.л. сливочного масла 1 ст.л. дижонской горчицы большой пучок петрушки соль свежемолотый черный перец Петрушку и лук измельчить. Половину масла смешать с горчицей, петрушкой, луком и лимонным соком. На коже рыбы […]

Ингредиенты филе тунца – 450 г ов белое сухое вино – 150 мл. 3 кислых зеленых яблока 1 стебель лука-порея щепотка сухого кориандра мускатный орех имбирь соль свежесмолотый черный перец сок половины лимона Филе тунца нарезают на куски толщиной в один сантиметр, затем солят, перчат, посыпают кориандром и сбрызгивают лимонным соком. После этого его оставляют […]

Ингредиенты два филе семги молодой картофель помидорки черри перчик чили зелень (мята, петрушка, базилик, свежий тимьян) оливки с вялеными помидорами в масле каперсы корнишоны анчоусы горчица лимоны чеснок красный винный уксус оливковое масло соль перец Крупно нарезанный молодой картофель помещаем в пароварку, добавляем мяту. Готовим до достижения полной готовности, затем приправляем оливковым маслом, солью и […]

Ингредиенты окунь байкальский свежий – 3,5 кг лук репчатый – 3 крупных луковицы лимон 1 шт. перец черный молотый петрушка укропа соль масло растительное свежая, не замороженная рыба обладает прекрасным вкусом и вполне подходит для праздничного стола, особенно если ее слегка приправить специями и пряностями. 2. Как вот этот вот красавец -байкальский окунь!!! чешуя этого […]

Ингредиенты дорадо 2 рыбки лимон соль перец прованские травы масло оливковое 100% натуральное itlv Необходимо очистить дорадо, удалить внутренности и глазницы. Тщательно ополосните холодной водой, затем промокните бумажными полотенцами. Лимон необходимо вымыть, нарезать на восемь тонких кружочков, снять цедру (одна чайная ложка) с оставшегося лимона и выжать сок. Смешайте чайную ложку соли с цедрой лимона […]

Ингредиенты филе белой рыбы – 4 шт перец болгарский консервированный – 400 г паприка молотая – 1 ст. л укроп свежий – 0,25 пучка кориандр молотый – 0,5 чл соль перец оливковое масло веточки розмарина или деревянные шпажки Филе необходимо разрезать вдоль, после чего накрыть пищевой пленкой и слегка отбить. Затем посолить, поперчить, присыпать кориандром […]

Ингредиенты филе морского окуня – 500 г смесь итальянских трав с гималайской солью от айдиго. яйцо – 1 шт. мука панировочные сухари лимонный сок лимонный сок-3 ст.л. желток-2 шт. сахар-1 ч.л. смесь итальянских трав с гималайской солью от айдиго. вода-2 ст.л. оливковое масло 3 ст.л. масло растительное для жарки Филе нарежьте полосками шириной 1.5-2см. сдобрите […]

Ингредиенты форель свежая (не крупная)- 0,5шт морковь (крупная) – 2шт лук репчатый (крупный) – 1шт лимон – 2тонких дольки соевый соус от киккоман – 100 мл. смесь итальянских специй (базилик, паприка, орегано, лук, чеснок) – 1 ст.л. сыр твердых сортов – 30 г масло оливковое – 2 ч.л. Необходимо очистить форель, тщательно промыть, удалить внутренности, […]