Ингредиенты горбуша – 1 кг сметана 15% – 400 мл. соль перец ч/м сушеный чеснок – 1 ч.л. приправа для рыбы – 1 ч.л. морковь – 1 шт. мука – 4 ст.л. растительное масло 1. Горбушу нарежьте кусочками 2. Выложите в миску, добавьте приправу для рыбы и соль. Тщательно перемешайте 3. В сметану добавьте соль, […]

Ингредиенты филе минтая (после разморозки) – 600 г лимонный сок – 2 ст.л. сушёный базилик – 1 ч.л. картофель – 4 шт. укроп – 0.5 пучка растительное масло – 50 мл. чёрный молотый перец – 1 щепотка соль – 1 щепотка Филе минтая заранее разморозить в холодильнике. Воду слить, филе обсушить. Время разморозки я не […]

Ингредиенты килька свежемороженная – 300 г специии для рыбы – 1 ст.л. крахмал кукурузный – 3-4 ст.л. соль перец растительное масло Кильку разморозить и помыть. Я рыбу не чистила, но это на ваш вкус. Добавьте готовые рыбные приправы из пакета (в составе уже содержится соль). В качестве альтернативы, можно добавить соль и перец, а затем […]

Ингредиенты мойва – 1 кг оливковое масло 70 мл соль 0.5 ч.л. перец аджика томатная 3 ч.л. Укладываем свежую мойву или размороженную прежде разморозив в глубокую тару и подготавливаем маринад. Для этого берём оливковое масло 70 мл и добавляем туда соль 0.5 ч.л., черный перец по вкусу и средне острой жидкой томатной аджики. Хорошо перемешиваем […]

Ингредиенты камбала – 2 шт. соль – 0,5 ч.л. сок лимона – 2 дольки розмарин сушеный – 1 ч.л. приправа для рыбы – 0,5 ч.л. Сначала рыбу тщательно моем, удаляем плавники, голову и внутренности, затем еще раз промываем. Для более эффективного маринования рыбы рекомендуется сделать на ней надрезы. Для приготовления маринада необходимо взять соль (в […]

Ингредиенты селедка 1 шт. мука 2 ст.л. масло 5 ст.л. Приготовление занимает немного времени, а вкус восхищает своей необыкновенной нежностью и мягкостью Мы используем соленую рыбу, отрезая от нее голову. Тщательно перемешиваем муку и выкладываем на разогретую сковороду с маслом. Важно, чтобы интенсивность пламени была умеренной, а не слабой. Обжариваем с обеих сторон до появления […]

Ингредиенты голец – 1 шт. (500-600 г) петрушка – маленький пучок сок лимона – 2 ст.л. растительное масло – 2 ст.л. морковь – 2-3 шт. соль перец сметана – 2 ст.л. для обмазки теста для теста: мука ржаная – 1 ст. мука пшеничная цельнозерновая – 1 ст. вода – 0,5 ст. растительное масло – 0, […]

Ингредиенты карась крупный – 1 шт. сметана – 2 ст.л. томатная паста – 1 ст.л. горчица зерненая – 1 ст.л. лук – 1 шт. сахар – щепотка соль перец растительное масло зелень моченая брусника Рыбу карася нужно очистить от внутренностей, тщательно вымыть и сделать надрезы по спине. Посолить по вкусу снаружи и внутри. Необходимо соединить […]

Ингредиенты скумбрия – 2 шт. сок лимона – 2 ст.л. лук репчатый – 1 шт. соль специи для рыбы Разделываем скумбрию на филе. Далее солим и добавляем специи. Нарезаем лимон и выдавливаем сок на рыбу. Лук нарезают полукольцами и выкладывают поверх рыбы. Чтобы лучше промариновались, располагаем друг на друга. Маринуем в течении 1 ч. Удаляем […]

Ингредиенты форель – 2 стейка лук – 1 шт. картофель – 4 шт. сладкий перец – 1 шт. соль маринад для рыбы: растительное масло – 4 ст.л. мед – 1 ч.л. горчица с зернами – 1 ст.л. сок лимона – 1 ст.л. перец черный Приготовить маринад для рыбы из указанных продуктов. Перемешать до растворения меда. […]