Зубатку можно запечь в соусе собственного приготовления с использованием майонеза “Махеевъ”, дополненного луком, чесноком, яйцами и ароматными приправами. Это изысканное блюдо станет украшением любого застолья! Кулинарный процесс несложен, а результат восхитителен. #махеевъ Продукты зубатка – 4 стейка луковица большая – 1 шт. чеснок – 3 зубчика яйца – 3 шт. соль перец сухари панировочные яичный […]

Ингредиенты 10 банок по 450 мл : филе рыбы (у меня кета)– 4,3 кг соль – 43 г чёрный перец – 30 горошин лавровый лист – 5 шт. вода – 10 ст.л. Рыбу помыть, убрать внутренности и голову. Отделить филе, извлечь косточки, шкуру оставить. Нарезать на порционные куски. Переложить рыбу в глубокую чашу, взвесить, добавить […]

Ингредиенты филе минтая – 1000 г морковь – 300 г лук репчатый – 150 г томатная паста – 150 г вода или рыбный бульон – 300 г уксус 3%-ный – 40 г масло растительное – 80 г соль – 16 г сахар – 30 г лавровый лист – 3 шт. черный перец гвоздика корица и […]

Ингредиенты скумбрия соль лимонный сок Скумбрию вымыли, надрезали вдоль живота, чтобы раскрыть её, как страницу книги (не знаю, как это более понятно выразить). С двух сторон посолили, полили лимонным соком и поместили на решетку для гриля. Жарим на мангале на углях. Прежде всего необходимо укладывать спинкой вниз. Поскольку рыба содержит много жира, если начинать жарку […]

Ингредиенты рыба – 1 кг. ( у меня филе кефаль) лук – 0,5 кг. перец сладкий красный – 3 шт. перец сладкий желтый – 3 шт. перец острый – 1 шт. масло оливковое – 5 ст.л. сухие специи зира – 1 ч.л. кинза – 1 ч.л. куркума – 2 ч.л. тертые помидоры – 1 банка […]

Ингредиенты филе минтая 500 г репчатый лук 1 шт. морковь 1 шт. помидоры 2 шт. болгарский перец 2 шт. растительное масло 4 ст.л. пшеничная мука 4 ст.л. черный перец соль Для начала приготовления рыбного блюда с овощами, в глубокую миску выкладываем пятьсот граммов филе минтая, нарезанного небольшими кусочками, добавляем соль по вкусу, черный молотый перец […]

Ингредиенты филе рыбы (у меня телапия, но можно треску да и в принципе любую рыбу, желательно не костлявую) сливки (жирность любая, объем зависит от размеров сковородки, в среднем 100 мл.) специи для рыбы (можно ограничиться только солью и перцем, а можно добавить сушеный базилик, орегано, розмарин, паприку и т.п.) специи для сливок (например, сушеный чеснок, […]

Ингредиенты картофель – 500 г сельдь соленая крупная – 1 шт. яйцо куриное – 1 шт. твердый сыр – 30 г репчатый лук – 2 шт. сухари панировочные – 3 ст.л. соль перец черный молотый растительное масло для жарки свекла – 1 шт. зубчики чеснока – 2 шт. апельсиновый сок свежевыжатый – 0,5 ст. овощной […]

Ингредиенты для фарша: рыба белая филе – 2,5 кг манная крупа – 150 г репчатый лук – 120 г куриные яйца – 3 шт. укроп – 3 веточки соль – 15 г черный перец томатный соус на 8 банок по 390 мл.: томатная паста – 585 г сахар – 225 г лук – 120 г […]

Ингредиенты рыба (филе окуня) – 650 г картофель 650 г морковь – 1 шт. лук – 1 шт. укроп – 25-30 г сметана – 150 гр орегано – ½ ч.л. масло растительное – 2 ст.л. соль молотый черный перец Рыбу очистить, промыть, удалить лишние внутренние части и плавники. Порезать на кусочки. Добавить по вкусу соль, […]