Для начала приготовления рыбного блюда с овощами, в глубокую миску выкладываем пятьсот граммов филе минтая, нарезанного небольшими кусочками, добавляем соль по вкусу, черный молотый перец и тщательно перемешиваем.

В сковороду, установленную на плиту, наливаем две столовые ложки растительного масла и нагреваем его. Затем добавляем в сковороду нарезанный тонкими полукольцами один крупный репчатый лук и одну большую морковь, натертую на крупной терке, и обжариваем на сильном огне.

В сковороду, установленную на плиту, наливаем две столовые ложки растительного масла и нагреваем его. Затем кусочки филе минтая, обвалянные в пшеничной муке, выкладываем в сковороду и обжариваем на среднем огне до появления румяной корочки с одной стороны.

После того, как кусочки рыбы обжарятся с одной стороны, их переворачивают и продолжают готовить на плите со средним нагревом в течение двух минут. Затем обжаренные филе минтая перекладывают на тарелку.

Два болгарских перца нарезаем тонкими полукольцами и добавляем в сковороду, где уже обжарились репчатый лук и морковь.

Два средних помидора нарезаем небольшими кубиками и добавляем в сковороду, затем перемешиваем и обжариваем овощи на сильном огне, после чего добавляем соль, черный молотый перец по вкусу и продолжаем тушить овощи в течение четырех минут.

Половину тушеных овощей перекладываем в глубокую тарелку, а оставшиеся в сковороде овощи распределяем ровным слоем.

Обжаренные кусочки филе минтая выкладываем ровным слоем на сковороду с овощами, затем сверху на рыбу добавляем овощную заправку из тарелки и распределяем ее равномерно.

Накрываем сковороду крышкой и готовим блюдо на слабом огне в течение десяти минут, пока оно полностью не приготовится.

Готовое блюдо из рыбы с овощами раскладывают по порционным тарелкам с гарниром, подобранным по вкусу, и подают к столу.

Мы создаем изысканное блюдо, которое легко приготовить дома: тушеное филе минтая с овощами на сковороде. Насладитесь вкусной трапезой, уважаемые зрители!