Ингредиенты
- форель свежая (не крупная)- 0,5шт
- морковь (крупная) – 2шт
- лук репчатый (крупный) – 1шт
- лимон – 2тонких дольки
- соевый соус от киккоман – 100 мл.
- смесь итальянских специй (базилик, паприка, орегано, лук, чеснок) – 1 ст.л.
- сыр твердых сортов – 30 г
- масло оливковое – 2 ч.л.
Необходимо очистить форель, тщательно промыть, удалить внутренности, отрезать хвост и голову, затем разрезать тушку вдоль на две равные части;
Необходимо замариновать куски форели в соевом соусе на протяжении 30 минут, один раз перевернув их в процессе;
Морковь следует нарезать тонкой соломкой, лук – полукольцами, затем добавить специи и 1 столовую ложку соевого соуса, перемешать и дать настояться отдельно от рыбы;
Духовку разогреть до 180 градусов;
Смажьте форму для выпечки маслом и выложите в неё большую часть овощей, создав своеобразную подложку;
На неё выкладывают рыбу, в брюшко помещают оставшуюся морковь и по одному ломтику лимона в каждую полость;
Натрите сыр и запекайте в духовке 20-30 минут, время может варьироваться в зависимости от особенностей духовки);
Слегка остудить и подавать к столу;