Попробуйте приготовить три разных варианта севиче: с нежным лососем, ароматной скумбрией и сочными тигровыми креветками. Добавьте авокадо, лайм и немного острого чили – получится восхитительное и легкое блюдо! Продукты для севиче из лосося (на 1 порцию): лосось филе (свежее) – 200 г лайм – 1 шт. лимон – 1/3 шт. авокадо – 1 шт. соус […]

Тарталетки из лаваша, наполненные паштетом из копченой скумбрии с добавлением лимонной цедры, дольками свежего лимона, хреном, сметанным соусом и ароматной зеленью – замечательный вариант для угощения на любом мероприятии! Продукты скумбрия – 250 г цедра и сок – 1/2 лимона дольки лимона – 20 г хрен столовый – 2 ч.л. сметана – 2 ст.л. зелень […]

Ингредиенты форель радужная – 1 шт. лимон – 1 шт. смесь перцев – 1/2 ч.л. чеснок – 2 зубчик оливковое масло – 2 ст.л. зелень – 50 г соль – 1 ч.л. винный уксус – 1/2 ч.л. Для разморозки форели предпочтительно использовать естественный способ: поместите рыбу в холодильник, а затем достаньте и дайте ей оттаять […]

Ингредиенты мойва – 1 кг соевый соус – 5 ст.л. чеснок (сушеный молотый) – 1 ч.л. имбирь (сушеный молотый) – 1 ч.л. чили (молотый) – щепотка мука Перед приготовлением рыбу необходимо тщательно вымыть, отделить голову, удалить внутренности и черную пленку. В качестве ингредиента для этого рецепта подойдет мойва, сардины, килька, хамса или любая другая мелкая […]

Ингредиенты филе рыбы – 0,5 кг. соль – 1 ч.л. черный молотоый перец – 2 щепотки лук – 1 шт. морковь – 2 шт. яйцо – 1 шт. сметана – 100 г сыр – 150 г Сочетание нежной рыбы и овощей, покрытых тающим сыром, способно покорить любого?! Рыбное филе солят, перчат и нарезают на порционные […]

Ингредиенты скумбрия – 1 шт. соль белый перец – 1 щепотка морковь – 1 шт. перец болгарский – 1/2 шт. помидор – 1 шт. растительное масло – 50 мл. соевый соус (или терияки) – 4 ч.л. сыр Подготовить все овощи и рыбу. Необходимо очистить скумбрию, удалить хребет, чтобы получить возможность раскрыть рыбу и наполнить ее […]

Ингредиенты на 1 баночку объемом 500 мл. скумбрия – 500-600 г соль – 1 ч.л. черный перец – 5 горошин лавровый лист – 1 шт. питьевая вода – 3 ст.л. рафинированное растительное масло – 3 ст.л. Перед приготовлением скумбрию очищают от плавников, хвоста и головы. Аккуратно разрезаем брюшко, извлекаем внутренности и удаляем темные пленки. Рыбу […]

Ингредиенты карп – 1,2 – 1,4 кг. лимон – 6 ломтиков укроп – 1 большой пучок соль перец белый молотый для теста: мука пшеничная – 4 ст. масло растительное – 2 ст.л. разрыхлитель для теста – 1 ч.л. соль – 1 ч.л. вода – 2/3 ст. Приготовить тесто. Соедините просеянную муку с солью, добавьте разрыхлитель, […]

Ингредиенты горбуша – 1 кг. соевый соус – 250 мл. лимон – 1/4 масло оливковое – 50 мл. соль перец молотый мёд – 1 ч.л. Для нарезки стейков лучше использовать горбушу, семгу или нерку, так как другие виды рыбы могут быть недостаточно сочными). После этого помещаем в контейнер для маринования, и желательно, чтобы он же […]

Поделимся секретом приготовления скумбрии в рассоле с пикантным вкусом! Мы расскажем, как засолить рыбу при помощи соли, сахара, перца и душистых добавок. Это простой и аппетитный метод! Продукты рыба(неочищенная) – 1-1,5 кг. соль – 80 г сахар – 30 г перец (горошком) – 10 шт. кориандр (зерна) – 1 ч.л. гвоздика (бутон) – 4 шт. […]