Попробуйте приготовить три разных варианта севиче: с нежным лососем, ароматной скумбрией и сочными тигровыми креветками. Добавьте авокадо, лайм и немного острого чили – получится восхитительное и легкое блюдо!
Продукты
- для севиче из лосося (на 1 порцию):
- лосось филе (свежее) — 200 г
- лайм — 1 шт.
- лимон — 1/3 шт.
- авокадо — 1 шт.
- соус чили острый — 1/2 ч.л
- помидоры черри — 1 шт.
- растительное масло (я использовал масло авокадо) — 70 мл.
- кинза
- для севиче из скумбрии (на 2 порции):
- скумбрия (свежемороженая) — 1 шт.
- грейпфрут — 1 шт.
- мандарин — 1/2 шт.
- красный лук — 1/2 шт.
- винный уксус — 1 ч.л.
- сахар — 1/2 ч.л
- красный перец — 1 г
- растительное масло (я использовав льняное) — 50 мл.
- петрушка
- для севиче из креветок (на 1 порцию):
- креветки тигровые — 6 шт.
- лайм — 1/2 шт.
- хурма — 1 шт.
- соус чили острый — 1 ч.л.
- паста том ям — 1 ч.л.
- растительное масло ( у меня авокадо) — 30 мл.
- кунжут
Пошаговый способ приготовления
Сперва подготовьте все ингредиенты.
Сделать соус на основе цитрусовых.
Подготовить рыбу.
В случае использования скумбрии, необходимо аккуратно отделить ее филе.
Подготовить фрукты, очистить и нарезать.
Далее замаринуйте рыбу, соедините все ингредиенты вместе и сразу же подавайте на стол.
Готовится очень просто и быстро.
Еще рецепты
