Попробуйте приготовить три разных варианта севиче: с нежным лососем, ароматной скумбрией и сочными тигровыми креветками. Добавьте авокадо, лайм и немного острого чили – получится восхитительное и легкое блюдо!
Продукты
- для севиче из лосося (на 1 порцию):
- лосось филе (свежее) – 200 г
- лайм – 1 шт.
- лимон – 1/3 шт.
- авокадо – 1 шт.
- соус чили острый – 1/2 ч.л
- помидоры черри – 1 шт.
- растительное масло (я использовал масло авокадо) – 70 мл.
- кинза
- для севиче из скумбрии (на 2 порции):
- скумбрия (свежемороженая) – 1 шт.
- грейпфрут – 1 шт.
- мандарин – 1/2 шт.
- красный лук – 1/2 шт.
- винный уксус – 1 ч.л.
- сахар – 1/2 ч.л
- красный перец – 1 г
- растительное масло (я использовав льняное) – 50 мл.
- петрушка
- для севиче из креветок (на 1 порцию):
- креветки тигровые – 6 шт.
- лайм – 1/2 шт.
- хурма – 1 шт.
- соус чили острый – 1 ч.л.
- паста том ям – 1 ч.л.
- растительное масло ( у меня авокадо) – 30 мл.
- кунжут
Пошаговый способ приготовления
Сперва подготовьте все ингредиенты.
Сделать соус на основе цитрусовых.
Подготовить рыбу.
В случае использования скумбрии, необходимо аккуратно отделить ее филе.
Подготовить фрукты, очистить и нарезать.
Далее замаринуйте рыбу, соедините все ингредиенты вместе и сразу же подавайте на стол.
Готовится очень просто и быстро.