Ингредиенты филе рыбное (желательно белой рыбы, у нас треска) – 800 г лук репчатый – 1 шт. укроп (небольшой пучок) – 1 пуч. яйцо куриное – 2 шт. сухари панировочные / панировка – 2 ст.л. картофель (сваренный в мундире) – 2 шт. масло растительное – 2 ст.л. Соединяем все указанные ингредиенты для приготовления фарша: филе […]

Ингредиенты филе рыбы – 4 шт. молоко – 1 ст. мука – 2 ст.л. молотый кориандр – 1 ч.л. соль – 1/2 ч.л. масло сливочное – 70 г мед – 1,5-2 ст.л. соевый соус – 1 ст.л. уксус винный – 1 ст.л. базилик – 10 г Филе морской рыбы следует опустить в молоко, а затем […]

Ингредиенты филе рыбы – 600 г лаваш тонкий яйца – 2 шт. петрушка – 2-3 веточки горчица – 0,5 ч.л. масло растительное – 3 ст.л. сметана – 2-3 ст.л. помидор – 2 шт. сыр – 50-60 г лук – 1 шт. соль Для начала замариную лук. Солю, добавляю яблочный уксус и полстакана воды. Перемешиваю и […]

Ингредиенты минтай – 3 шт. (1,0 – 1,1 кг) лук – 3 шт. (400 г) морковь – 2 шт. (400 г) растительное масло – 5 ст.л. (50 г) вода – 0,5 л. мягкий плавленый сыр – 150 г кетчуп – 2 ст.л. (60 г) соль – 1 ч.л. без верха молотый чёрный перец – 0,5 […]

Ингредиенты скумбрия – 2 шт. майонез – 2 ст.л. дижонская горчица – 2 ст.л. соль перец Рыбу потрошим и хорошо промываем. Из головы удаляем жабры. В миске соединяют соль, перец, майонез и горчицу для приготовления маринада. Рыбу тщательно покрываем смесью со всех сторон и даем настояться примерно час. Запекаем 40 минут при температуре 180°C. Продолжительность […]

Ингредиенты форель – 400 г сливки 10%ж. – 200 мл. лимон – 1/2 шт. приправа для рыбы – 1 ч.л. мука – 1 ст.л. соль, черный перец Рыбу чистим, моем и режем на стейки. Солим, перчим и сбрызгиваем лимонным соком. Оставляем мариноваться на 20-30 минут. В отдельной миске смешиваем сливки, 1 ч.л. приправу для рыбы, […]

Ингредиенты свежей скумбрии или селедки – 730 г уксуса 9% – 80 мл растительного масла – 80 мл томатной пасты – 2-3 ст.л. душистого перца горошком – 1 ч.л. соли – 1.5 ст.л. сахара – 1.5 ст.л. перца красного острого молотого – 0.5 ч.л. красной паприки – 0.5 ч.л. головки репчатого лука – 1-2 Приготовим […]

Ингредиенты скумбрия (свежемороженая ) – 2 шт. свекла (небольшая) – 2 шт. соль перец зеленый лук – 1/3 пучка сливочный сыр – 200 г желатин – 10 г вода (кипяток) Подготовить все ингредиенты. Разобрать скумбрию на филе. Необходимо выложить две скумбрии на пищевую пленку, расположив их рядом и слегка перекрывая друг друга. Замариновать с соле […]

Ингредиенты рыбное филе (у меня филе пангасиуса) – 700 г рис – 100 г яйцо – 1 шт. лук зелёный – 1 пучок (небольшой) укроп – 1 пучок (небольшой) мука или панировочные сухари – 3 ст.л. соль перец растительное масло для жарки вскипятите 300 мл воды, добавьте соль по вкусу и всыпьте рис, затем варите […]

Ингредиенты минтай – 650 г морковь – 350 г кабачок – 300 г болгарский перец – 480 г помидоры – 550 г чеснок – 5 зубчиков оливковое масло – 3 ст.л. приправа базилик Крупно нарезаем овощи. Смазываем оливковым маслом. Выкладываем на застеленный фольгой противень. Солим и посыпаем приправами. Убираем в духовку на 30 минут при […]