Ингредиенты
- филе рыбное (желательно белой рыбы, у нас треска) – 800 г
- лук репчатый – 1 шт.
- укроп (небольшой пучок) – 1 пуч.
- яйцо куриное – 2 шт.
- сухари панировочные / панировка – 2 ст.л.
- картофель (сваренный в мундире) – 2 шт.
- масло растительное – 2 ст.л.
Соединяем все указанные ингредиенты для приготовления фарша:
филе рыбы, лук и укроп измельчаем на мясорубке или блендере, добавляем яйца, панировочные сухари, соль перец по вкусу.
Отварной в кожуре картофель натираем на терке и добавляем в мясной фарш.
Сформированные котлетки обваливают в панировочных сухарях, выкладывают на противень, поливают тонкой струей растительного масла, предпочтительно оливкового, и помещают в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
В качестве гарнира предлагается салат из свежих помидоров, который дополнен веточкой свежего базилика.
Приятного и вкусного ужина вам, мои дорогие!