Ингредиенты торт получился размером 14 25 см коржи: мед (любой) – 120 г сахар – 150 г сливочное масло – 120 г яйца – 2 шт. мука – 250 г сода – 2/3 ч.л. выпекать при 180 г 12-15 мин, но ориентируйтесь по своей духовке крем: сметана – 600 г сахарная пудра – 2 ст.л. […]

Ингредиенты для меренги: белки – от 6 яиц (примерно 180 г) сахар – 300 г ванильный сахар – 1 п. соль – щепотка, лимонный сок – 1 ст.л. или щепотка лимонной кислоты кукурузный крахмал – 2 ст.л. для крема: сливки для взбивания – 500 мл. сахарная пудра. В чистую, сухую и обезжиренную посуду отделить белки […]

Побалуйте себя воздушными муссовых тортами “Тиффани”, сочетающими в себе ягодный и шоколадный мусс, легкий бисквит и изысканные сливки. Этот десерт станет прекрасным завершением любого застолья! Продукты бисквит 20×20: 110 г пшеничной муки 100 г сливочного масла (комнатной температуры) 90 г сахара 100 г яиц 4 г разрыхлителя ягодная намелака: 185 г сливок 33% 92 г […]

Ингредиенты безе: белки – 2 шт. сахар (а лучше сахарную пудру) – 130 г ванильный сахар лимонный сок – 7-8 капель При термообработке при температуре от 100 до 130 градусов потребуется 1.5-2 часа. В дегидраторе модели “ветерок-2” процесс занял 2,5 часа при поддержании температуры в 75 градусов. бисквит: яйца – 6 шт. сахар – 90 […]

Ингредиенты мука пшеничная – 150 г разрыхлитель теста – 0,5 ч.л. яйцо куриное – 2 шт. сахар – 50 г мед (жидкий или растопленный) – 100 г масло подсолнечное (рафинированное, + 0,5 ст.л. – для смазки пекар. бумаги) – 30 г ванилин – 1 пакет сливки (заменитель взбитых сливок) – 1 пакет молоко (из холодильника) […]

Ингредиенты ряженка – 400 мл (у меня домашняя) кофе натуральный свежесваренный – 70 мл. желатин – 12 г вареное сгущенное молоко – 120 г Для достижения наилучшего результата все компоненты необходимо использовать при комнатной температуре. В свежесваренный кофе комнатной температуры добавляют желатин, после чего перемешивают и дают настояться, чтобы он набух. В ряженку вмешивается вареное […]

Ингредиенты печенье (савоярди) 400 г сливки (жирные 30-35%)300 мл. сахар 180 г лимон 2 шт. вода (питьевая) 300 мл. ликер (лимончелло) 70 мл. маскарпоне 500 г Сыр маскарпоне соединяют с сахаром, цедрой и соком лимона, тщательно перемешивая до получения однородной массы. Взбитые сливки добавляют в сыр, постоянно помешивая до однородной массы. Воду смешиваем с ликером […]

Ингредиенты для коржей: диаметр – 22 см. мёд натуральный – 120 г сливочное масло – 70 г сахар – 180 г куриные яйца – 2 шт. (со) мука – 500 г сода – 1 ч.л. соль – ¼ ч.л. для крема: сметана 21% (отвешенная) – 700 г молоко, сгущенное варёное – 1 банка (370 г) […]

Ингредиенты печенье 150 г масло сливочное 75 г сливки 35% 370 мл. сахарная пудра 90 г 3 белка лимонный сок 55 мл. желатин 5 листов соль щепотка цедра одного лимона лимонное желе для заливки 1. Измельчить печенье в крошку. Добавить растопленное сливочное масло. Перемешать. Разместите форму на застеленной бумаге и утрамбуйте с помощью стакана. Отправить […]

Ингредиенты бисквит яйцо куриное (крупное) – 2 шт. сахар – 60 г вода (теплая) – 50 мл. масло растительное – 100 мл. мука пшеничная (80 гр) – 1 ст. ваниль – 1 пакет разрыхлитель теста – 1 ч.л. – молочный щербет сливки (у меня 10%) – 40 мл. молоко – 300 мл. сахар – 2 […]