Ингредиенты телятина – 750 г болгарский перец – 3 шт. баклажаны (средние) – 3 шт. репчатый лук – 3 шт. картофель (средний) – 3 шт. чеснок – 2 гол. помидоры свежие – 3 шт. кинза – 1/2 пуч. базилик – 1/2 пуч. перец острый стручковый – 2 шт. сливочное топленое масло- 2 ст.л. растительное масло- […]

Ингредиенты свиные рёбра (количество по желанию) для бульона: лук 1 шт сахар 0,5 ч.л. соль 1 столовая ложка (бульон должен быть достаточно соленым) душистый перец, перец горошком, гвоздика, лавровый лист для глазури: мёд 1 ст.л. соевый соус 2 ч.л. кетчуп 2 ч.л. сухой чеснок 1 чайная ложка (свежий продукт предпочтительнее, так как он не пригорает) […]

Ингредиенты куриные бедра – 600-700 г лук – 1 шт. морковь – 1 шт. чеснок – 1-2 головки приправа для плова – 2-3 ч.л. (у меня приправа без соли) растительное масло – 1 ст.л. рис пропаренный – 1,5 ст. (270-280 г) вода – 2 ст. (400 г) соль черный перец Куриные бедра следует нарезать на […]

Ингредиенты ингредиенты на 12 – литровый казан: бараний курдюк 500 г баранина на кости 1,5 кг. лук 1,2 кг. помидоры 800 г болгарский перец 800 г чеснок – 3 головки картофель 1,5 кг. перец горький 1 шт. морковь 800 г черный перец зира соль зелень петрушки и укропа Для начала нужно подготовить мясо и овощи. […]

Ингредиенты говядина 1,5 кг. грибы – 400 г болгарский перец 400 г помидоры – 700 г розмарин – 1 веточка лук – 600 г вода – 150 г черный, душистый перец, соль чеснок – 1 головка Рецепт приготовления очень прост. Подготавливаются овощи и мясо. Грибы нарезаются крупными кусками. Лук нарезаем полукольцами Перец длинными полосками Помидоры […]

Ингредиенты ингредиенты на 12 л. казан: мясо говядины 2,5 кг. пиво 1 л. картофель 2 кг. перец болгарский сладкий 1 кг. помидоры 1 кг. баклажаны – 1 кг. лук – 1,5 кг. острый перец – 2 шт. базилик соль Хашлама готовится очень просто. Все овощи нарезаем крупными кусками. Лук нарезаем полукольцами. Помидор на крупные дольки. […]

Ингредиенты мясо свинина – 700 г лук – 2 шт. шпинат – 250 г чеснок – 2 чубчика кунжут семена – 3 ч.л. соевый соус – 50 мл. масло оливковое или раст. – м3 ст.л. соль перец Необходимо подготовить все компоненты и нарезать мясо на слайсы толщиной около 5 мм. Мясо следует несильно отбить, чтобы […]

Ингредиенты свиная корейка – 1 кг. перец острый – 3 шт. сыр – 100 г чеснок – 3 зб. перец черный молотый – 1 ч.л. перец красный острый – 0.5 ч.л. базилик сушеный – 1 ч.л. соль – 1 ч.л. соус барбекю -2 ч.л. горчица в зернах – 2 ч.л. растительное масло – 3 ст.л. […]

Ингредиенты курдюк 300 г баранина 1,5 кг. помидоры 800 г чеснок 2 головки перец сладкий 500 г капуста 800 г лук 600 г кабачок 500 г картофель 1 кг. морковь 500 г соль, кумин, кинза, зелень и острый перец Прежде чем поместить мясо в казан, его следует ненадолго замариновать в смеси специй, включающей кориандр, зиру […]

Ингредиенты говядина – 500 г (у меня шейная часть) лук – 1 шт. чеснок – 1 зубчик мука – 1 ст.л. сметана 20% – 100 г сливочное масло – 10-20 г кетчуп – 2-3 ст.л. (можно заменить томатной пастой 0,5 ст.л. ) вода – 100 мл (корректируйте консистенцию добавки по вкусу) соль – 0,5 ч.л. […]