Ингредиенты 500 г черной смородины по вкусу можно добавить от 300 г сахара, варьируя количество в большую или меньшую сторону) 50 мл воды (по желанию для сиропа) Ягоды черной смородины необходимо промыть в прохладной воде. Обратите внимание на бережную сушку ягод, чтобы избежать их повреждения. В подготовленной емкости выложите слой смородины, затем посыпьте его ровным […]

Ингредиенты 1 кг черной смородины 600–700 г сахара 200 мл воды Переберите смородину, удалите веточки и промойте под холодной водой. В кастрюле соедините воду и сахар, доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар полностью растворился. Опустите ягоды в горячий сироп и варите на среднем огне около 15–20 минут, пока ягоды не начнут размягчаться. С помощью блендера […]

Ингредиенты свежая красная смородина – 1 кг сахар – 800 граммов (соотношение примерно 1:1, допускается небольшое отклонение в меньшую или большую сторону) Ягоды смородины необходимо тщательно промыть под струей холодной воды. При необходимости отделите ягоды от плодоножек для облегчения укладки в банки. Ягоды смородины чередуйте с слоями сахара, начиная с нижнего слоя в чистую, сухую […]

Ингредиенты 1 кг свежей красной смородины 300 г сахара 20 г желатина (около 2 ст.л. сушеного желатина) 100 мл холодной воды (для набухания желатина) 200 мл горячей воды (для растворения желатина, по желанию) немного лимонного сока (по желанию, для баланса вкуса) Вымойте красную смородину и отделите ягоды от веточек. Можно пробить ягоды в блендере или […]

Ингредиенты крас смородина – 1 кг сахар – 700-800 г вода – 100 мл ( желанию, для сиропа) лимонная кислота – 1 ч.л. (по желанию для регулировки кислотности) Ягоды необходимо подготовить: смородину следует тщательно промыть под проточной холодной водой, удаляя при этом веточки и листья. Если ягоды влажные, необходимо дать им высохнуть. Смешайте смородину с […]

Ингредиенты красная смородина – 1 кг сахар – 700 г вода – 1 ст. (около 250 мл) Соберите свежие ягоды, хорошо промойте под холодной водой. Удалите веточки и листья. Поместите ягоды в кастрюлю, добавьте воду. Доведите до кипения и варите на среднем огне 10-15 минут помешивая. Готовую массу перетрите через сито или протрите через дуршлаг, […]

Ингредиенты вишня свежая или замороженная – 1 кг сахар – 500 г (можно регулировать ) вода – 1 л лимонная кислота – 1 ч.л. (по желанию для сохранения и вкуса) Тщательно вымойте свежую вишню и протрите ее салфетками. Вырежьте у каждой ягоды косточку. Существует специальный инструмент для извлечения косточек, либо можно аккуратно удалить их, проткнув […]

Ингредиенты свежая вишня – 1 кг сахар – 200-300 г стеклянная банка с плотно закрывающейся крышкой Тщательно промойте вишню. Если вы хотите получить более нежный вкус, ягоды можно очистить от косточек, либо оставить их для сохранения насыщенного аромата. Переложите вишню в дуршлаг и позвольте воде стечь, либо промокните её бумажными полотенцами. На дно банки выложите […]

Ингредиенты черешня – 1 кг сахар – 500 г вода – 1 л лимонная кислота – по желанию (1 ч.л. ) Ягоды черешни следует тщательно промыть под струей прохладной воды. По желанию, удалите косточки. Если вы предпочитаете, можно оставить семена. В кастрюле вскипятите воду. Добавьте сахар и варите, постоянно помешивая, до тех пор, пока он […]

Ингредиенты 1 кг свежей клубники 700 г сахара 1 лайм или лимон (по желанию, для кислоты) вода (по необходимости) Тщательно промойте клубнику под холодной водой. Свежие ягоды разберите, удалите хвостики и крупные загрязнения. Выложите клубнику в глубокую емкость, присыпьте сахаром и аккуратно перемешайте. Оставьте так на 2-3 часа или на ночь, чтобы ягоды пустили сок. […]