Ягоды смородины необходимо тщательно промыть под струей холодной воды.

При необходимости отделите ягоды от плодоножек для облегчения укладки в банки.

Ягоды смородины чередуйте с слоями сахара, начиная с нижнего слоя в чистую, сухую емкость.

Если это представляется удобным, можно не удалять плодоножки с ягод.

Поместите емкость под крышку или накройте ее пленкой и уберите в прохладное место на 12–24 часа.

В течение этого периода ягоды пустят сок, и смородина приобретет насыщенный и сладкий вкус.

Переложите ягоды вместе с соком в стерилизованные банки.

Оставшееся сироп можно использовать, чтобы заполнить емкость до самого верха.

Банки плотно закройте крышками.

Рекомендуется хранить в помещении с пониженной температурой и защищенном от света, например, в подвале или погребе.

В зимнее время смородину можно использовать для приготовления компотов, морсов и йогуртов, или есть её, чтобы ощутить вкус лета в холодное время года!

Приятного аппетита!