Ингредиенты говядина 2 кг. лук 500 г помидоры 300 г морковь 3 шт. паприка 2 шт. чеснок 5 зуб. зира 2 г картофель 500 г баклажан 1 шт. чили 1 шт. кинза 1 пуч. Мясо следует поместить в холодную воду и довести до кипения Снять пену и положить лук Крупно нарезать овощи Лук и зелень […]

Ингредиенты основное: свинина (карбонад) – 800 г соль и перец начинка №1: брынза – 180 г зелень чеснок – 1,5 зуб. начинка №2: сыр творожный – 95 г пармезан – 40 г чеснок – 1,5 зуб. зелень сметана – 1,5 ст.л. бекон (жареный) – 55 г дополнительно: мука пшеничная яйцо куриное сухари панировочные 1. Мясо […]

Ингредиенты свинина (вырезка) – 700 г яблоко (очищенное от кожуры и семян) – 170 г лук репчатый – 100 г тимьян (свежий) – 1 ст.л. розмарин (свежий) – 1 ст.л. масло сливочное – 50 г горчица (дижонская) – 1 ст.л. сухари панировочные – 10 г сыр твердый – 80 г сыр голубой (горгонзола) – 30 […]

Ингредиенты свинина (шея) – 500 г соль перец, сухой лук (или свежий) – микс овощей (у меня свежемороженые) – 400 рг. острый перец чили – 1 г томатная паста – 1 ч.л соевый соус – 2 ст.л. чеснок – 2 зубчика мед – 1/2 ч.л Необходимо подготовить два куска свинины и отбить их кухонным молотком. […]

Ингредиенты == рулька == свиная рулька – 2 шт. (3 кг) тёмное пиво – 2 л. лук – 1 гол. морковь – 1 шт. стебель сельдерея – 2 шт. чеснок – 1 гол. чили перец – 1 шт. мед – 1 ст.л. горчица – 1 ст.л. лавровый лист – 3 шт. гвоздика – 5 шт. […]

Ингредиенты свинина – 500 г болгарский перец – 1 шт. крупного размера лук – 1 шт. чеснок – 3 зубчика консервированные ананасы – 200 г соевый соус – 1 ч.л. рисовый уксус – 1 ч.л. ( рисовый уксус можно заменить, смешав яблочный уксус, соль и сахар (пропорции 30 мл / 0,5 ч.л. / 1,5 ч.л. […]

Ингредиенты свиная брюшина (подчерёвок, пашина) – 2 кг. шампиньоны – 2 шт. перец сладкий – 1 шт. укроп – пучок чеснок – 7 зб. горчица в зернах – 8 ч.л. соль – 2 ч.л. черный молотый перец – 2 ч.л. растительное масло – 3 ст.л. вино – 50 г клюква перетертая – 3 ч.л. мед […]

Ингредиенты филе бедра (индейки или курицы) грибы шампиньоны сливки 20% сливочное масло мука желток специи, зелень гречка и сало (бекон) На сливочном масле обжарить грибы. Добавить соль, растительное масло. Перемешать. Вмешивается специи, такие как кориандр, куркума и перец чили). Перемешать. Пока гречка варится, обжарим сало или бекон, чтобы сделать шкварки). Необходимо добавить в грибы мясо, […]

Ингредиенты картофель сало укроп чеснок соль растительное масло(по желанию) в каждом клубне я провожу надрезы на расстоянии около одного сантиметра, не прорезая его насквозь. Необходимо получить форму, напоминающую картофелину, сложенную гармошкой, с нарезкой в виде кружков и сохраненным цельным основанием. солью засыпаю, чтобы она проникла в образовавшиеся щели. В эти же прорези укладываю сало. То […]

Ингредиенты свиная шея – 1200 г чеснок – 2 зубчика перец молотый (смесь перцев) соль – 1 ч.л. масло растительное без запаха – 2 ст.л. специи: паприка – 1-2 ч.л. листочки тимьяна – 2 веточки Для приготовления этого блюда можно использовать любой вид мяса, однако свинина предпочтительнее, так как она делает готовое мясо более сочным. […]