Мясо следует поместить в холодную воду и довести до кипения

Снять пену и положить лук

Крупно нарезать овощи

Лук и зелень – мелко

Овощи – морковь, картофель и баклажан – следует отварить до полуготовности

Добавьте специи и остальные овощи и варите их в течение 10 минут.

Снять с огня и добавить лук и зелень

Дать настояться под крышкой 10 мин.

Твёрдую часть выложить на блюдо.

Бульон разлить по тарелкам

Добавить свежей зелени

Приятного аппетита!