Ингредиенты вишня (без косточек) – 1,5 кг. сахар – 600 г миндаль очищенный – 200 г горький шоколад 70% – 200 г агар-агар – 20 г вода – 50 мл. вишню необходимо вымыть, просушить и очистить от косточек. вишню следует поместить в емкость для варенья, добавить 300 граммов сахара, влить 50 миллилитров воды, добавить измельченный […]

Ингредиенты черная смородина (малина или персик) – 400 г сахарная пудра 150 г кокосовое молоко – 3 ст.л. лимонный сок – 1 ст.л. ванильная эссенция – 1 ч.л. мята или мелисса – 3 веточки вода – 100 мл. 1) В первую очередь необходимо распределить черную смородину, малину и персики по отдельным емкостям и измельчить их […]

Ингредиенты панна котта греческий йогурт – 170 г (2% жирности) сливки – 230 мл (10% жирности) молоко – 230 мл (2,5% жирности) сахарная пудра – 6 ст.л. вода – 3 ст.л. желатин – 2 ½ ч.л. ванильная эссенция – 2 ч.л. цедра апельсина – 1 ст.л. щепотка соли арбузный соус (с кусочками арбуза) мякоть арбуза […]

Ингредиенты яйца – 5 шт. (белок отделить от желтка) сахар – 180 г манка – 135 г кефир – 1 ст. (300 мл.) творог 9% – 500 г сода – 1 ч.л. ван.сахар -10 г начинка: сметана 25% – 200 г сахар – 1 ст.л. клюква – 60 г В миску добавляем манную крупу, заливаем […]

Ингредиенты 480 мл 33% сливок 240 мл сгущенного молока 33-процентные сливки предварительно охлаждают, затем взбивают до образования мягких пиков. Смешиваем со сгущенкой. Получившуюся массу распределяют по мискам и накрывают пищевой пленкой, обеспечивая плотный контакт. Убираем в морозилку на 6 часов. Перемешивать такое мороженое не нужно. Через 6 часов десерт извлекают из морозильной камеры для употребления. […]

Ингредиенты яйца 6 шт. сахар 150 г мука 115 г какао темное 25 г масло сливочное 40 г разрыхлитель 1 ч.л. щепотка соли шоколадный крем для торта: молоко сгущенное 400 г ( или 250 г обычной сгущенки и 150 г шоколадной сгущенки) сливочное масло 300 г какое 10 г ванильный сахар 2 г (пакетик) абрикосовый […]

Ингредиенты клубника – 350 г молоко сгущенное – 160 г сметана – 300 г желатин – 15 г вода – 75 г В период созревания клубники рекомендую попробовать изготовить восхитительное, воздушное, деликатное и душистое клубничное суфле. В меру сладкое, не резиновое. Рецепт без жирных сливок. Очень просто, быстро и вкусно! Для приготовления можно использовать любые […]

Ингредиенты 300 г бисквитного печенья савоярди (пишкоте) 300-400 г свежих ягод (клубника,малина,вишня.) 250 мл молоко крем 500 мл сливки 36% 300 г сметана 20% 200 г сахарная пудра 10 г ванильный сахар Крем: Смешайте сметану, ванильный сахар и сахарную пудру с помощью венчика, избегая использования миксера. Взбитые до устойчивых пиков охлажденные сливки аккуратно соедините со […]

Ингредиенты 100 мл молока 30 г желатина 6 пакетиков фит парад №7 либо сахар или другой сах. зам 4 белка щепотка соли 1 ч.л. ягод для цвета, но это не обязательно 15-20 г кокосовой стружки для посыпки 61 ккал на 100 г б-7,6 ж-2,7 у-1,4 Сначала необходимо замочить желатин в 100 мл молока, которое должно […]

Ингредиенты сливочное масло 82/5% – 120 г сгущённое молоко – 80 г агар-агар – 10 г (сила 900) вода – 150 г сахар – 400 г яичный белок – 200 г (от 6-8 яиц в зависимости от размера) лимонная кислота – 1/3 ч.л. Ягодный компот, прошедший стадию варки, используется в количестве 30 граммов (в моем […]