Ингредиенты сметана – 400 г клубника – 450 г сахар – 80 г желатин быстрорастворимый – 15 г молоко – 70 мл для шоколадного слоя: сметана – 400 г молочный шоколад – 180 г желатин быстрорастворимый – 10 г молоко – 50 мл Для достижения наилучшего результата все компоненты следует извлечь из холодильника и довести […]

Ингредиенты творожный сыр (маскарпоне, филадельфия или другой мягкий сыр): 500 г жирные сливки (не менее 33% жирности): 200 мл сахарная пудра: 100 г ванильный экстракт: 1 ч.л. В миску выложите творог и взбейте миксером до однородности. Постепенно добавьте жирные сливки и продолжайте взбивать, пока масса не станет воздушной и гладкой. Добавьте сахарную пудру и ваниль, […]

Ингредиенты молоко – 500 мл. сахар – 100 г крахмал – 25 г ванильный сахар (по желанию) – 8-10 г яичные желтки – 4 шт. корица – 1 палочка цедра апельсина (или лимона) – 1 шт. дополнительно (для карамели): сахар – 2-4 ч.л. мускатный орех (по желанию) 1. Подготовить молочную основу: • молоко перелить в […]

Ингредиенты манго спелое – 2 шт. сахар – 2 ст.л. сок лимона – 1 ч.л. желатин – 1 пак. (~7 г) вода – 3 ст.л. сливки взбитые – 200 мл Следуйте инструкции и замочите желатин в воде. Манго, предварительно очищенное и нарезанное, необходимо нарезать кусочками, затем измельчить с добавлением сахара и лимонного сока до состояния […]

Ингредиенты сметана (около 20% жирности): 500 г какао-порошок: 3 ст.л. сахар: ½ ст. желатин: 2 ч.л. холодная вода: 50 мл ванильный сахар: 1 пакетик (опционально) Желатин необходимо замочить в холодной воде на 10 минут, чтобы он набух. Смешайте сметану, сахар и ваниль, затем добавьте какао и тщательно взбейте. Чтобы желатин набух, его следует растворить на […]

Ингредиенты быстрорастворимый желатин – 30 г растворимый кофе – 8 ч.л. сахар – 1 ст. горячая вода – 7 ст. Желатин необходимо замочить в двух столовых ложках холодной воды. Растворите кофе и сахар в горячей воде, затем доведите до кипения. Смешайте остывший кофе с желатином, который набух. Выложите в формы и поставьте в холодильник как […]

Ингредиенты мука пшеничная – 230 г сахар – 40 г разрыхлитель теста – 1 ч.л. яйцо куриное – 1 шт. кефир – 80 мл маргарин (или масло сливочное) – 70 г ванильный сахар – 2 ч.л. соль – 1 щепот. печенье (у меня сахарное) – 4 шт. яблоко – 3 шт. сахар – 1 ст.л. […]

Ингредиенты кокосовое молоко – 600 мл мука – 150 г кокосовая паста – 1 ст.л. с небольшой горкой сахар – 150-180 г желатин – 10 г кокосовая стружка – 40 г орехи макадамия – 100 г дополнительно: кокосовая стружка – 150 г Орехи макадамия обжариваем 2-3 минуты на сухой сковороде и даем остыть до комнатной […]

Ингредиенты яблоки – 3 шт. творог – 200 г сахар – 1 ст. мука – 1½ ст. яйца – 3 шт. разрыхлитель – 1 ч.л. ванильный сахар – 1 пак. Очистите и нарежьте яблоки. Взбейте яйца с сахаром и ванильным экстрактом, затем добавьте творог и просеянную муку с разрыхлителем. Разложите нарезанные яблоки в подготовленную форму […]

Ингредиенты апельсины – 3 шт. сахар – 2 ст. вода – ½ ст. лимонный сок – 1 ст.л. Апельсины нужно очистить от кожуры и пленок, а затем нарезать небольшими кубиками. Непрерывно помешивая, доведите сахарный сироп (смесь сахара и воды) до кипения. Добавьте дольки апельсина и лимонный сок в сироп и варите 10–15 минут, до тех […]