Ингредиенты филе тунца 1 кг. (10 кусочков) бекон 10 полосок перцовый соус 4 ст.л. табаско соус 1 ст.л. чеснок 1/2 ч.л. (порошок) соль 1 ч.л. ашпарагус 600 г морковь 3 шт. перец сладкий зелёный 2 шт. лук репчатый 1 шт. кабачки жёлтые 5 шт. (не крупные) оливковое масло 50 мл. мёд 2 ст.л. уксус бальзамический […]

Ингредиенты филе акулы 600 г (так-же готовят с морским окунем,сибасом,махи-махи, дорадо) масло растительное 2 ст.л. лук репчатый 1 головка (300 г) красная карри паста 2 ст.л. кокосовое молоко 380 мл. картофель 400 г цветная капуста 200 г (cauliflower) лимонная трава 1 шт. (белая часть) можно заменить цедрой лимона длинная и тонкая фасоль 200 г (подойдёт […]

Ингредиенты горбуша(филе на коже) 600-700 г. оливки б/к itlv 2 ст.л. маслины б/к itlv 2 ст.л. помидоры черри 100 г масло 100% натуральное itlv лайм/лимон (сок) сыр полужирный соль перец розмарин сушеный Горбушу промойте, просушите бумажными полотенцами. Из лайма(лимона)выжмите сок (положив лайм(лимон) в очень горячую воду или в МИКРО 100%-30 секунд, можно выжать гораздо больше […]

Ингредиенты филе wahoo 1 кг. (или любой белой рыбы) картофель 1 кг. чёрный перец 1/2 ч.л. соль масло сливочное 2 ст.л. молоко 200 мл. зелёный горошек 400 г яйца 5 шт. сливочное масло 4 ст.л. мука 4 ст.л. молоко 250 мл. горчица 1 ст.л. (dijon) гранулированный чеснок 1 ч.л. кинза зелёная 1/4 пучка Берём хорошую […]

Ингредиенты филе морской рыбы 1 кг. (дорадо,сибас,морской окунь,треска,сэлмон) соль 2 ч.л. чёрный перец 1/2 ч.л. красный перец 1/2 ч.л. макадамия орехи 100 г (фундук или грецкие) семена горчицы 50 г каперцы 2 ст.л. сливочное масло 70 г для соуса: горчица 4 ст.л. (dijon), сливки жирные 300 мл., мёд 1 ч.л. уксус белый 1 ст.л. оливковое […]

Ингредиенты 400 г филе хека. 100 мл томатного пюре. 100 г помидор – черри 3 шт. анчоусов в масле 100 г черных оливок (лучше лигурийских) 25 г кедровых орешков 25 г изюма оливковое масло, соль перец 1 луковица 2 зубка чеснока 50 мл белого сухого вина. Филе хека необходимо нарезать и поместить в молоко на […]

Ингредиенты филе тунца 2 кг. (отлично будут сибас,морской окунь,палтус) апельсиновый сок 400 мл. сок лайма 2 ст.л. масло из виноградных косточек 4 ст.л. соль 1 ст.л. сахар коричневый 1 ст.л. перец чёрный 1 ч.л. перец красный 2 ч.л. чеснок 4 зубка Берём филе рыбы без шкуры и костей, режем на куски примерно не толще 3х […]

Ингредиенты сёмга, грецкие орехи, кабачок, картофель, сыр, томаты, чеснок, петрушка, укроп, масло растительное, сметана Нарежьте овощи кружочками. Разложите их в форму для гратена. Стейк из сёмги и овощи будем запекать на пару в течение 30-40 минут. Орехи и зелень измельчаем, затем соединяем с подсолнечным маслом. Украсим блюдо

Ингредиенты филе тунца 1 кг. (или филе морского окуня,сибаса,палтуса,трески) масло сливочное 100 г фенхель 2 шт. (нижняя белая часть) апельсин 1 шт. (средний) вино белое 200 мл. чёрный перец 1/2 ч.л. красный перец 1/4 ч.л. чеснок 4 зубка кинза зелёная 1/4 пучка соль Используем филе тунца или другую предпочитаемую рыбу, нарезаем его на куски толщиной […]

Ингредиенты тушка карпа – 1 кг 200 г сливочного масла 0,5 ст. кислой сметаны 4 больших луковицы репчатого лука 1 ст.л. куркумы соль перец Разбираем карпа на филе. Режем на кусочки. Солим, перчим Обваливаем ломтики в муке. Обжариваем на сковороде. При минимуме масла. При наличии соответствующей посуды, обжаривать продукты можно без добавления масла. Можно отварить […]