Ингредиенты треска гор.копчения – 500-600 г картофель ~ 3-4 круп. клубня сливки 11% – 2-3 ст.л. молоко ~ 200 г лук репч. – 1 шт. чеснок – 1 зубчика морковь – 2-3 шт. сливочное масло тимьян сух. – щепотка лавровый лист мускатный орех – щепотка соль перец Смешать молоко и воду в равных количествах, залить […]

Ингредиенты сельдь свежая (или другая рыба) лук репчатый картофель морковь соль перец черный (молотый, ) масло растительное – 2-3 ст.л. Очищенную сельдь промойте, обсушите, нарежьте на мелкие кусочки и посолите. Лук почистить и порезать полукольцами. Морковь необходимо очистить и нарезать кружочками или соломкой, как пожелаете). Картофель очищают и нарезают небольшими пластинками. Ингредиенты берутся в любых […]

Ингредиенты форель речная по 250 г – 2 шт. кинза – 1 мал.пучок, тархун – несколько веточек, лук белый маленький – 1 шт. перец красный острый – 1 стручок, кориандр молотый – 1щепотка, масло растительное, соль морская, перец ч.м. , лимон – 1 долька, для соуса: кинза – большой пучок, лук зеленый – 2-3 шт. […]

Ингредиенты свежая ставрида 4 шт. (или 1 кг.400 г) соль морская 1 ч.л. перец чёрный 1/2 ч.л. белок 1го куриного яйца мука 100 г масло виноградных косточек 4 ст.л. рыбный бульон 50 мл (dashi) соевый соус 50 мл (kikkoman) сок лимона 2 ст.л. горчица 2 ч.л. (wasabi) имбирь свежий 20 г кунжутные семена 2 ст.л. […]

Ингредиенты макрорус (потрошеный ,б\г)- 700 г сыр гауда -120 г лук репчатый-350-400 г помидор (срений)-3 шт лимон-0,5 шт. смесь белого и черного перца- морская соль- мелисса сушеная-пара щепоток базилик сушеный- 1 ч.л. масло растительное-немного,для обжаривания лука. У меня есть мультиварка Maxwell MW-3805 ST, и сегодня я решила в ней приготовить рыбу на луковой подушке с […]

Ингредиенты рыба «ледяная» – 2шт баклажан – 0,5шт картофель – 5-6шт помидор – 1шт сметана жирная – 0,5стак вода – 0,5стак горчица домашняя – 1 ч.л. сыр твердых сортов – 100 г перец черный крупного помола – 0,5 ч.л. чеснок молотый сушеный – 1 ч.л. масло сливочное – 1 ст.л. соль Необходимо очистить рыбу от […]

Ингредиенты глазированный лосось 4 филе лосося (по 150 г) 3 ст.л. меда 3 ст.л. дижонской горчицы 3 ст.л. бальзамического уксуса соль и черный перец мятное гороховое пюре 20 г сливочного масла 1 луковица 400 г зеленого горошка 8 веточек мяты 100 мл сливок 33% соль и черный перец ризотто с овощами 100 г риса арборио […]

Ингредиенты скумбрия св/м – 1шт мука – 2 ст.л. масло оливковое для обжарки маринад: морковь – 4шт крупных лук репчатый – 3шт крупных репа – 100 г капуста цветная – 200 г вода – 200 мл. уксус 9% – 1 ст.л. томатная паста – 2 ст.л. горчица домашняя острая – 1 ч.л. перец красный молотый […]

Ингредиенты молоки лососевых рыб – 400 г мука пшеничная – 4 ст.л. с горкой пармезан – 100 г укроп свежий – небольшой пучок разрыхлитель – 1 ч.л. без верха яйца – 2 шт соль перец черный молотый масло растительное для жарки оладий для соуса: йогурт натуральный – 200 г лук зеленый – небольшой пучок чеснок […]

Ингредиенты рыба махи-махи 10 кг. использовал для жарки 2 кг. (филе) соль морская 2 ст.л. чёрный перец 1 ст.л. красный перец 1 ч.л. сок лимона 2 ст.л. мука 100 г растительное масло 400 мл. для соуса: сметана 4 ст.л. майонез 4 ст.л. каперцы 1 ст.л. оливки 2 ст.л. (мелко-порезанные) лук зелёный 4 стебелька., чеснок 2 […]