Ингредиенты рыба люциан (морской окунь) – 1 шт. (у меня весом 2,5 кг) огурцы свежие – 4 больших шт кабачки цукини средние – 2шт тимьян свежий – 1 пучок шалфей свежий – 5 веточек розмарин свежий – 4 веточки чабрец свежий – 1 пучок соль перец сахар оливковое масло лавровый лист – несколько штучек лук […]

Ингредиенты тесто заварное для пельменей 250 мл кипятка 1 ст.л. томатной пасты ½ ч.л. соли 50 г раст. масла 3 ст. муки начинка 300 г филе семги 100 копченой семги 1 луковица 1 тост (можно заменить батоном) 2 ст.л. сливок 1 яйцо вкрутую 1 яйцо сырое петрушка, укроп смесь перцев икорный соус 100 г сливок […]

Ингредиенты филе палтуса – 4 крупные шт. рис пропаренный – 1 ст. морковь – 2 средние шт. лук – 3 средние шт. сыр российский растительное масло – 3 ст.л. для маринада: смесь перцев кардамон мускатный орех имбирь молотый морская соль – 1 ч.л. соевый соус – 2 ст.л. лимонный сок – 2 ст.л. Рис промываем […]

Ингредиенты тунец – 2 стейка по 250 г апельсиновый сок – 100 мл вино белое сухое – 200 мл оливковое масло – 50 мл мед – 1 ч л груши -1 -2 шт соль морская, перец черный свежесмолотый . Соедините апельсиновый сок, 100 мл вина и оливковое масло. Поместите тунца в приготовленный маринад и оставьте […]

Ингредиенты 300 г филе пангасиуса (если используется мороженое, то его следует разморозить и тщательно отжать от лишней влаги) 120 г креветок 1 маленькое яйцо соль перец если понадобится – 1 ст.л. манки немного зелени – петрушка,укроп (мелко порезать) свежемороженые овощи или свежие 250 гр 1 гвоздичка+150 мл апельсинового сока+150 мл кипятка любимый соус В блендере […]

Ингредиенты тунец “больше-глазый” 3 кг. (морской окунь,сибас,сэлмон) соль 1 ст.л. чёрный перец 1 ст.л. хабанеро перец 1 ч.л. чеснок сухой 1 ч.л. лук гранулированый 1 ст.л. вустерширский соус 1 ст.л. горчица с мёдом 2 ст.л. оливковое масло 4 ст.л. лимон 1 шт. Для приготовления блюда используйте свежего тунца или другую предпочитаемую вами рыбу, например, морского […]

Ингредиенты на 2 порции 300 г судака 2 картофелины 1 луковица 2 зубка чеснока 0,5 ч.л. паприки (можно острой) 1 лавровый лист пара веточек петрушки оливковое масло соль черный перец питьевая вода судака следует нарезать на порционные куски. Затем посолите рыбу, при желании добавьте лимонный сок и поместите в холодильник. на сковороде разогрейте 2 столовые […]

Ингредиенты скумбрия 2 шт. лаймы 6 шт. помидор 1 шт. халапеньо перец 1 шт. лук зелёный 3 шт. кинза зелёная 1/4 пучка оливковое масло 3 ст.л. кунжутные семена 1 ст.л. чёрный перец 1/2 ч.л. соль морская 1 ч.л. Можно взять свежую, крупную скумбрию или приобрести готовое филе. Филе рыбы разделывается, а затем нарезается на кусочки […]

Ингредиенты 2 дорадо средних размеров 50 г тапенада 25 г панировочных сухарей 1 помидор 2 веточки розмарина Помидор необходимо сделать крестообразным надрезом, затем бланшировать в кипящей воде в течение 30 секунд и обдать холодной водой. Далее нужно удалить кожицу и семена, а мякоть нарезать тонкими полосками в форме брусочков. Приправить солью и перцем. Рыбу требуется […]

Ингредиенты карп свежий – 1 шт. соевый соус киккоман – 3 ст.л. масло оливковое – 1 ст.л. приправа для рыбы кнор – 0,5 ст.л. чеснок – 3 зуб. панировочные сухари масло оливковое Карпа очистить, распотрошить, отрезать голову, разрезать тушку на 3 части; Чеснок измельчить и смешать с остальными составляющими маринада; Втереть маринад в куски карпа […]