судака следует нарезать на порционные куски. Затем посолите рыбу, при желании добавьте лимонный сок и поместите в холодильник.

на сковороде разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла, затем обжарьте измельчённый лук и чеснок до золотистого оттенка.

картофель нарежьте кружками и выложите на сковороду, слегка обжарьте с каждой стороны.

необходимо добавить воды, чтобы она полностью покрывала картофель, затем положить лавровый лист, посолить, поперчить и варить на слабом огне до готовности.

после этого картофель распределяют по порционным формам. Поверх него выкладывают рыбные кусочки и отправляют в духовку, разогретую до 180 градусов Цельсия, на 10-15 минут.

в сковороду с тушеным картофелем следует добавить пару ложек оливкового масла и мелко нарезанный зубчик чеснока, затем прогреть на минимальном огне, чтобы чеснок не поджарился, а постепенно отдал маслу свой аромат.

после того, как рыба будет готова, следует добавить в сковороду паприку и перемешать. Готовое блюдо нужно полить соусом с паприкой, приготовленным заранее.

блюдо допускается подавать как в специальных формах, так и непосредственно на тарелке.

Приятного аппетита!