Ингредиенты
- филе палтуса – 4 крупные шт.
- рис пропаренный – 1 ст.
- морковь – 2 средние шт.
- лук – 3 средние шт.
- сыр российский
- растительное масло – 3 ст.л.
- для маринада:
- смесь перцев
- кардамон
- мускатный орех
- имбирь молотый
- морская соль – 1 ч.л.
- соевый соус – 2 ст.л.
- лимонный сок – 2 ст.л.
Рис промываем и варим до полуготовности.
Пока рис варится, филе режим на кусочки 2х2 см. примерно, смешиваем все ингредиенты для маринада и заливаем рыбу и забываем про нее ненадолго.
Лук режем не очень мелко, морковь трем на крупной терке и пассируя на растительном масле.
Перекладываем в форму для запекания рис смешанный с морковкой и луком, а сверху выкладываем рыбку и пожеланию можно присыпать укропчиком.
Ставим в разогретую до 180 градусов на 30 мин. (до полной готовности).
Когда все готово посыпаем тертым сыром и ставим в духовку буквально на полминуты.
Готово.