Ингредиенты филе “больше-глазого тунца” 1 кг. оливковое масло 3 ст.л. лук белый 1 головка (средняя). чеснок 4 зубка. красный сладкий перец 1 шт. зелёный сладкий перец 1 шт. цуккини 2 шт. (средние). помидоры свежие 500 г оливки чёрные 50 г (мелкие). лимон 1 шт. кинза зелёная 1/2 пучка. чёрный перец 1/2 ч.л. тмин 1/4 ч.л. […]

Ингредиенты креветки в панцире и с головой 15-20 шт. сыр халуми 2-3 ломтика. картофель 4-5 шт. соль, ароматные травы. соевый соус и сок лимона по 3 ст.л. масло для жарки. намазка из сыра сметаны и чеснок 1 ст.л. креветки следует замариновать в лимонном соке и соевом соусе на ночь. Часть креветок очищаем. Остальные креветки надрезаем […]

Ингредиенты листы для лазаньи 4 шт. форель сл./солёная 70 г сыр домашний 4 ст.л. томат 1 шт. (очень крупный или 2 средних). чеснок 1 зубчик. каперсы 1 ст.л. оливковое масло. сушеный базилик, орегано по 2 щепотки. соль, чёрный перец. томатный сок 5 ст/ложек или 2 ст.л. томатной пасты. пармезан 4 ст.л. Погрузите томат на несколько […]

Ингредиенты 1 кг. некостлявой рыбы ( у меня – треска) 2 шт. моркови 1 шт. красного болгарского перца 2 молодых кабачка (можно цуккини) 2 головки репчатого лука 3-4 зубчика чеснока 3 шт. помидора соль чёрный молотый перец растительное масло Необходимо очистить рыбу и тщательно промыть её. Затем нарезать на порционные куски. Посолите, поперчите и оставьте […]

Ингредиенты хлеб для сендвичей – 10 порций рыба свежая морская ( сёмга) – 200 г творог или рикота – 50 г оливковое масло, соль перец, тимьян, соевый соус. для винного соуса: 1 бут. сухого красного вина ( 750 мл.) 2 ст.л. сахара выход 100 мл соуса. для гарнира: картофель сельдерей шафран, соль, оливковое масло, паприка […]

Ингредиенты цуккини 900 г.(3 шт. ) филе лососевой рыбы (сёмга)200 г. хлеб белый 2 кусочка(70 г.) лук репчатый 80 г. каперсы 1 ст.л. (20 г.) сыр пармезан 50 г. яйцо 1 шт. кедровые орехи 2 ст.л. (20 г.) масло оливковое для жарки соль морская перец свежемолотый прованские травы Цуккини вымыть,поварить в кипящей подсолёной воде 10 […]

Ингредиенты 2 дорады (весом около 250 г каждая) 1 лимон 1 лайм 3 ст.л. оливкового масла 1 ч.л. соли 1 ч.л. смеси прованских трав молотый перец пару веточек розмарина 1 средний баклажан 1 красная паприка 1 луковица рукав для запекания Дораду, если не поймали свежую, как наш Андрюша, а купили в магазине в глубоком заморозе, […]

Ингредиенты 1 рыбина с белым, плотным мясом ( у меня морской попугай) 1-2 большие картофелены 1 пучок петрушки 1 пучок лимонного базилика (зеленый, с запахом лимонной мяты) 4 см корня колгана (можно имбирь) 1 ст.л. оливковго масла 3 ст.л. сливочного масла 1 зубчик чеснока щипотка цедры лимона и лайма 1 ст.л. лайма соль и перец […]

Ингредиенты филе трески без кожи – 800 г картофель молодой – 800 г-1 кг йогурт натуральный – 200 г горчица дижонская зернистая (или любая другая) – 1 ст.л. укроп свежий – 1 пучок соль перец свежесмолотый Поскольку рыба запекается намного быстрее картофеля, картофель предварительно отварим до полуготовности. Картофель молодой, с тонкой прозрачной шкуркой вымыть с […]

Ингредиенты щука 2 рыбы среднего размера грибы шампиньоны 50 г лук репчатый 1 головка маленькая сало 20 г огурцы корнишоны 4 шт. сметана 20% горчица 1 ч.л. лук зеленый 2 пера зелень петрушки 1 ст.л. сыр голландский 100 г соль перец гранулированный чеснок базилик сушеный сок лимона Доброго времени суток! В гости мама приезжала с […]