Ингредиенты рыбный фарш-500 г булка белая-200 г сливки(молоко)-200 гр соль перец начинка: рыбное филе-200 г лук репчатый-1гол. чеснок-1зубок шпинат-100 г яйцо вареное- 1 шт. сливки(сметана)-50 мл.(1 ст.л. ) соус: желток-2 шт. масло сл.-100 г сливки(сметана)-100 г лимонный сок-1-2 ст.л. (на ваш вкус) соль перец зелень Я рекомендую фарш для этого блюда приготовить самостоятельно, из самой […]

Ингредиенты 1. сибас охлажденный (потрошенный)-4 шт 2. сельдерей- 100-200 гр 3. перец болгарский – 2 шт. 4. брокколи- 300-400 гр 5. лимон большой – 1 шт 6. соль морская 7. щепотка эстрагона 8. щепотка базилика 9. оливковое масло (не экстра вирджин) 10.петрушка свежая 1.Рыбу моем и потрошим сверху чуть солим морской солью 2.натираем солью, эстрагоном […]

Ингредиенты караси, соль, панировочные сухари (или мука), масло растительное кастрюлька range mate и свч-печь На пробу взяла парочку относительно крупных карасей. Почистила, выпотрошила, промыла, посолила, обваляла в панировке. В кастрюльку RANGE MATE налила растительного масла слоем приблизительно в 3 мм. Уложила караси. Подсмотрела в прилагаемом рецептурнике (хоть и на английском языке) режимы жарки для рыбы: […]

Ингредиенты спаржа 400 г филе тунца 1 кг. (желто-пёрый) растительное масло 2 ст.л. кунжутные семена 4 ст.л. лапша “соба” 400 г красный чили перец 1 шт. (сухой) лук зелёный 4 шт. соль,чёрный перец for dressing: имбирь свежий 30 г горчица 2 ч.л. (wasabi) соевый соус 4 ст.л. (kikkoman) кунжутные семена 2 ст.л. рисовый уксус 2 […]

Ингредиенты – филе судака – 2 шт – лук репчатый – 1 головка – мука -1 горсть кляр: – яйцо – 1 шт. – соль – 2 щепотки – перец черный молотый – 1 щепотка – молоко 2,5% – 50 мл – цедра лимона -0,5 ч.л. – мука – 4 ст.л. 1. Смешать все ингредиенты […]

Ингредиенты скумбрия свежая – 3 шт. помидоры – 3-4 шт. лук репчатый – 2-3 шт. укроп – 1 пучок базилик масло оливковое – 6 ст.л. чеснок – 1 зубок орегано сухой – 1 ст.л. соль перец Лук порубить кубиками, помидоры лишить кожицы, нарезать кубиками, зелень мелко порезать. Чеснок измельчить. В глубокий противень налить оливковое масло […]

Ингредиенты рыба (сайда,карп, треска, судак или другая – филе) – 300-400 г пиво – 50 мл изюм – 25-50 г уксус (любой, но лучше ароматизированный или бальзамический) – 1-2 ст.л. соль перец лимон (дольки или цедра – 1 ч.л. ) – 2-3 шт масло (растительное) – 1 ст.л. зелень (петрушки) – 1 ст.л. Рыбу (желательно […]

Ингредиенты 1 карп выпотрошенный весом около 1 кг 4 ст.л. соевого соуса 50 г оливкового масла 2 ст.л. лимонного сока один помидор 3 ст.л. сметаны соль перец 100 г твердого сыра 1. Смешать соевый соус, оливковое масло и лимонный сок. Карпа замариновать в этой смеси на 3–4 часа. 2.Сыр нетереть на мелкой терке, смешать со […]

Ингредиенты животики “желто-пёрого тунца” 2 кг. соль 1 ч.л. чёрный перец 1 ч.л. сок лайма 2 ст.л. мука 100 г масло сливочное 50 г для соуса: горчица с мёдом 4 ст.л. сливки жирные 300 мл. сок лайма 2 ст.л. цедра 1го лайма дополнительно 1 лайм Самая жирная часть у крупного тунца это животик, которая идеально […]

Ингредиенты филе трески -300 г соус терияки – 50 г оливковое масло – 100 г морковь – 1 шт. цуккини небольшой – 1 шт. перец болгарский – 1 шт. лук репчатый – 2 шт. базилик – 1 веточка чеснок – 3 зубчика помидоры в собственном соку – 200 г сахар, соль, черный перец Для приготовления […]