Ингредиенты филе тунца 1 кг. (отлично будет с сэлмоном) чёрный перец 1/2 ч.л. соль 1 ч.л. оливковое масло 1 ст.л. лук репчатый 300 г перец сладкий 3 шт. чеснок 6 зубков набор овощей 700 г (фасоль, броколи, молодая кукуруза) базилик 6 листков помидоры 2 шт. томатная паста 2 ст.л. чёрный перец 1/2 ч.л. красный перец […]

Ингредиенты 600 г филе рыбы( у меня минтай) 200 г салата из морской капусты сметана( у меня ушло 4 ст.л. ) 3 ст.л. растительного масла панировочные сухари( у меня ушло 3 ст.л. ) соль- я ещё добавила зелени( но я ведь в жюри, и мне это простительно))))) Куски отварной или припущенной рыбы перемешать с салатом […]

Ингредиенты 2 рыбы примерно 1 кг(у меня речная) пучок тархуна (естрагон) пучок кинзы 3 ст.ложек пасты паприки(если нет свежую паприку красную перемолоть) масло сл.50 г соль перец черный,душистый,лавровый лист Рыбу выпотрошить, очистить ,жабры снять . На спине сделать надрезы близко друг к другу(см фото).это делется для того чтобы мелкие косточки не чуствовались,во время варки они […]

Ингредиенты филе махи-махи 1 кг. растительное масло 2 ст.л. креветочная паста 1 ст.л. красная тайская карри паста лук репчатый 300 г чеснок 4 зубка пальмовый сахар 1/2 ч.л. помидоры 600 г кокосовое молоко 300 мл. рыбный бульон 300 мл. сок лимона 2 ст.л. кинза зелёная 1/2 пучка соль Разделываем рыбу на филе, или покупаем готовое […]

Ингредиенты форель 2 шт. (каждая по 250 г), порей 1 шт. луковица, морковь 1 шт. сельдерей-корень 1/4 шт. помидор, соль морская, перец чёрный., розмарин веточка, масло раст. 1 ст.л. масло сливочное 50 г лимон небольшой, укроп. Добрый день! Сегодня приготовила рыбу, упаковав её вместе с овощами в фольгу. очень сочно и вкусно! Форель почистила,промыла и […]

Ингредиенты филе белой рыбы 6 шт. (по 100 г каждое), ветчина прошуто 6 шайб, соль/перец , белый перец молотый, масло сливочное 50 г вино белое сухое 50 г горошек мороженый ст. Добрый день! Чудесное блюдо для любителей рыбы. Филе рыбы промыть и обсушить. Положить сверху на филе шайбы ветчины, свернуть плотно в рулеты. Обжарить на […]

Ингредиенты нижняя часть живота “желто-пёрого тунца” 1 кг.500 г соль морская 1 ч.л. чёрный перец 1 ч.л. кайенский перец 1 ч.л. паприка копчёная 1 ч.л. чеснок сухой 1 ч.л. розмарин сухой 1 ч.л. орегано сухой 1 ч.л. оливковое масло 2 ст.л. сок лимона 4 ст.л. Ладно, груди не трогаем. Тогда берём филе самой нижней части […]

Ингредиенты филе чёрной каменной рыбы 900 г (отлично будет с морским окунем или сибасом) масло сливочное 4 ст.л. + 2 ст.л. для смазки грецкие орехи 100 г (чищенные) горчица 4 ст.л. (семена) чеснок гранулированный 1 ст.л. вино белое 200 мл. лайм 1 шт. кинза зелёная 1/4 пучка чёрный перец 1/2 ч.л. красный перец 1/4 ч.л. […]

Ингредиенты карп – 1,5 кг гречневая крупа – 1 ст. репчатый лук – 1 луковица грибы – 200 г сметана для смазки – 2 ст.л. лимон соль специи Для начала выдерживаем три “П” для рыбы – Почистить, помыть, подкислить. Натереть солью. Нарезать лук, поджарить до золотистого цвета, добавить нарезанные грибы. В поджаренные грибы и лук […]

Ингредиенты для тефтелей: 1.горбуша- весом около 1 кг 2.капуста пекинская- -маленький вилок 3.лук-1 головка 4.крахмал- 1 полная ст.л. 5.мед-1 кофейная ложка 6.перец молотый черный 7.соль для гарнира 8.рис- 1 ст. -200 мл 9.чечевица зеленая- само собой,«мистраль»- 1 ст. -200 мл 10.лук-1 маленькая головка 11.масло растительное- 2 ст.л. 12.карри порошок- 1 кофейная ложка 13.вода – около […]