Ингредиенты форель или другая красная рыба 3-4 шт. (стейки) сливки 20% 250 мл. помидоры черри 350 г лук 1 шт. оливковое масло 5 ст.л. соль перец сушеный тимьян 0,5 ч.л. сушеный чеснок 0,5 ч.л. Если у Вас целая рыба, сначала ее надо почистить и нарезать на порционные кусочки (стейки). Форель можно заменить другой рыбкой на […]

Предлагаю вам оценить мойву, приготовленную по особому рецепту: пряный рассол с добавлением репчатого лука, яблочного уксуса и душистых специй – лаврового листа, гвоздики и черного перца. Это поистине изысканное сочетание вкусов! Продукты мойва – 600 г лук репчатый – 1 шт. уксус яблочный – 2 ст.л. вода – 400 мл. соль – 2 ч.л. сахар […]

Создание малосольной горбуши дома – это простой процесс, требующий целую тушку горбуши, соль, сахар, смесь перечных специй и пару лавровых листов. Получится восхитительный деликатес! Продукты горбуша (тушка)- 700-1000 г соль – 4 ст.л. сахар – 2 ст.л. смесь перцев (горошком) лавровый лист – 2 шт. Пошаговый способ приготовления Необходимо очистить горбушу, тщательно промыть ее, а […]

Ингредиенты хек – 2-3 шт. морковь – 1 шт. картофель – 5-6 шт. лук репчатый – 2 шт. укроп – 10 г специи соль Хек разморозить, почистить (при необходимости), обрезать плавники и хорошо промыть. Порезать крупными кусочками, посолить, поперчить, можно добавить любимых специй и оставить мариноваться на 15-20 минут. Картофель почистить и порезать небольшими кусочками. […]

Ингредиенты скумбрия – 1 шт. лук репчатый – 1 шт. помидор – 1 шт. горчица – 2 ч.л. сметана – 2 ст.л. специи соль Разморозьте рыбу, нарежьте её на порционные куски. Добавьте соль, перец и ваши любимые приправы. Можно немного ароматных трав. Перемешать. Репчатый лук и помидор следует нарезать кольцами средней толщины. Смешать сметану (майонез) […]

Вы наверняка не пробовали красную рыбу в таком исполнении! Попробуйте совершенно новое сочетание вкусов: форель, горбушу и сёмгу, приправленные солью, сахаром, цедрой лимона и апельсина, дополненные коньяком. Продукты красная рыба (форель, горбуша, сёмга) – 700 г соль – 2 ст.л. с небольшим верхом сахар – 1 ст.л. цедра 1 лимона цедра 1 апельсина сок 1/2 […]

Ингредиенты молоки – 1 кг. соль – 1 ч.л. без горки мука – 100 г масло растительное Молоки следует тщательно промыть, очистить и посолить, после чего необходимо хорошо перемешать. Обвалять в муке. Обжаривайте с обеих сторон на среднем огне в растительном масле до появления золотистой корочки.

Ингредиенты скумбрия – 2 шт. морковь – 1 шт. лук – 1 шт. соус терияки – 1 ст.л. соевый соус – 1 ст.л. лимонный сок – 1 ст.л. французская горчица в зернах – 1 ч.л. растительное масло – 1 ст.л. + для смазывания формы соль с головы, хвоста и плавников скумбрию необходимо очистить. Разрежьте брюшко, […]

Ингредиенты скумбрия – 2 шт. масло оливковое – 2 ст.л. соевый соус – 6 ст.л. лимон – сок с половины апельсин – сок с целого красный перец белый перец горошком – 1/2 ч.л. соль чеснок – 2-3 зубчика зелень для украшения Скумбрию необходимо зачистить и снять филейный части. Из филе удалить крупные кости и разрезать […]

Ингредиенты горбуша – 1 шт. картофель – 5-6 шт. морковь – 1-2 шт. лук репчатый – 3-4 шт. шампиньоны – 400 г сок лимонный – 2 ч.л. специи соль Рыбу почистить, разделать и порезать на стейки. Посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона и замариновать 15-20 минут. Для овощной подушки почистить и порезать морковь кружочками, лук – […]