Ингредиенты 200 г свежей семги соль перец 1 ст.л. оливкового масла 2 крупные сливы (сочные, твердые, сладкие) ½ ч.л. натертого имбиря 2 ст.л. апельсинового сока половина апельсина мускатный орех Рыбу нарезать пластинками. Я нарезала толщиной 1 см. Посолить, поперчить, сбрызнуть маслом. В мультиварку установить решетку для приготовления блюд на пару. Выложить рыбу и включить режим […]

Ингредиенты карп 3 зубчика чеснока половинка лимона 3-4 ст.л. сметаны соль перец Очищенную и потрошеную рыбу солят и перчат с обеих сторон, затем выкладывают на противень. На боку делают неглубокие надрезы, количество которых соответствует размеру порций. Лимон следует нарезать кружочками и поместить внутрь рыбы. Чеснок следует нарезать пластинками и поместить их в прорези. Нанести сметану […]

Ингредиенты горбуша – 1 тушка (около 700 г) масло растительное – 100 мл лимон – 1 шт. апельсиновый сок – из одного апельсина мед – 1 ч.л. соль Для маринада: С лимона необходимо снять цедру с помощью мелкой терки. Сок следует отжать из лимона и апельсина. Соедините цедру с 50 мл растительного масла, затем добавьте […]

Ингредиенты минтай – 1 тушка (примерно 300 г) кетчуп – 2 ст.л. майонез – 2 ст.л. соус с грибами – 2 ст.л. соль, черный молотый перец приправы для рыбы, морепродуктов майоран, базелик, укроп Минтай промываем, очищаем и нарезаем на куски толщиной от 1,5 до 2 сантиметра. Добавляем соль, перец и специи, исключая укроп, в соответствии […]

Ингредиенты стейки сёмги, сок лимона, масло кунжутное (для кунжутных стейков), масло оливковое (для маковых стейков), кунжут обжаренный, мак, соль, перец, растительное масло (для жарки). Для кунжутных стейков: Для начала рыбу следует полить лимонным соком и кунжутным маслом, затем посолить и поперчить, после чего оставить на 10-15 минут для маринования. Всыпьте кунжут в тарелку, обваляйте рыбу […]

Ингредиенты №1 для яблочного соуса: 500 мл.яблочного сока(100%) 1 ч.л. каррри 80 г холодного слив.масла соль. №2 для апельсинового соуса: 500 мл.апельсинового сока 5 ст.л. слив.масла 120 мл.сливок (по желанию 1 ч.л. куркумы и карри) для рулетиков: банан филе рыбы без костей. Яблочный сок необходимо уварить до объема 150 мл, затем добавить карри и сливочное […]

Ингредиенты форель, дорадо, морской окунь, скумбрия и т.д. соль – 50 г на рыбку специи: можжевельник розмарин перец горошком вспомогательные материалы и оборудование: древесные опилки или щепа плодовых деревьев толстостенная жаровня утятница-гусятница или большая кастрюля одноразовые алюминиевые поддоны для гриля фольга и пекарская бумага портативная плита Раньше я считал копчение сложным занятием, которое невозможно выполнить […]

Ингредиенты для фарша: филе тилапии (или какой-то другой белой рыбы) 5 шт. креветки королевские 20 шт. брынза маринованная 8-10 кубиков. ссылка на рецепт: http://edalandia.ru/recipe/view/81630 петрушка 1 пучок. цедра 1 лимона. яйцо куриное 1 шт. сливочное масло 50 г имбирь 0,5 ч.л. соль, смесь перцев. для соуса: мята 1 пучок. йогурт натуральный 200 г огурец свежий […]

Ингредиенты 1 камбала весом примерно 800 г 1 ч.л. соли 0,5 ч.л. свежемолотого душистого перца 0,5 ст. муки 6 ст.ложек сливочного масла 2 ст.л. оливкового масла сок 1 лимона (понадобится 3-4 ст.л. ) 3-4 ст.л. мелко нарезанной петрушки имбирь величиной с грецкий орех щепотка сахара Необходимо вымыть рыбу, тщательно очистить от внутренностей, обрезать плавники и […]

Ингредиенты 1 тушка горбуши капуста брокколи или цветная капуста 1 ст. консервированного горошка 0,5 л. молока 30 г твердого сыра чеснок зелень укропа/петрушки соль черный молотый перец 60 г сливочного масла 0, 75 ст. сухариков 2 ст.л. муки Горбушу очистить, вымыть, нарезать на порционные куски. Залить горбушу горячим молоком на 5 минут. Молоко процедить. Муку […]