Рыбу измельчить в блендере.

Сначала креветки следует обдать кипятком, затем очистить и измельчить.

Яйцо взбить и добавить специи.

Петрушку мелко порубить.

Соединить рыбный фарш, креветки, цедру лимона, зелень и яйцо, добавив специи.

Брынзу раскрошим в фарш и тщательно перемешаем. Сформируем круглые котлеты, поместив внутрь небольшой кусочек сливочного масла.

Они не должны быть большими. У меня получилось всего двенадцать штук.

Обжарьте с обеих сторон на оливковом масле до золотистого цвета.

Пока это делается, необходимо приготовить соус. Для этого все компоненты следует объединить в блендере и измельчить до получения однородной массы.

Чтобы сохранить соус, поместите его в холодильник, предварительно накрыв пищевой пленкой.

Котлеты можно сервировать с рисом или овощами, дополнив их мятным соусом.

Для создания романтической атмосферы и в качестве сопровождения к ужину предлагается охладить белое сухое, или даже игристое, вино.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!