Ингредиенты форель радужная 1 шт. = 2 кг. чистого веса +черемша 20-40 г +соль +чёрный перец и оливковое-черемшёвое масло Форель следует очистить от чешуи, помыть, высушить и разрезать на два филе, удалив кости, но сохранив шкуру. Филе необходимо нарезать на продольные полоски, стараясь не повредить шкурку, затем полить маслом черемши, посолить и поперчить сверху и […]

Ингредиенты карп морковь лук зелень чесночок соль пряности лимон майонез Побаловал дочерей запеченным карпом. Несмотря на неприглядный вид, это очень вкусное блюдо. Берем 2 кг карпа, чистим и фаршируем смесью из моркови, лука, чеснока и зелени (петрушки и укропа). Рыбу предварительно натираем солью и специями. После начинки надрезаем карпа порционными кусками, не прорезая до конца. […]

Ингредиенты филе тунца 1600 граммов рыбы (семга, сибас, морской окунь, треска и другие виды.) соль 1 ст.л. чёрный перец 1 ч.л. чили перец 1 ч.л. мука 100 г паприка 1 ч.л. хабанеро перец 1 ч.л. белки 6ти яиц кокосовая стружка 200 г сметана 100 г майонез 50 г чеснок 2 зубка каперсы 1 ч.л. базилик […]

Ингредиенты треска (филе) 500 г рисовая мука 2 ст.л. (если нет рисовой муки используйте кукурузный или картофельный крахмал) рис жасмин от мистраль ст. в отваренном виде ( ст. 200 мл.) сухой имбирь и чеснок по половине ч.л. яичные белки 2 шт. соль перец . зелень укропа пол пучка. лук репчатый 2головки. сахарный песок 1 ч.л. […]

Ингредиенты форель речная крупная 1 шт. масло сливочное 50 г базилик несколько веточек. петрушка несколько веточек. чеснок 2 крупных зубчика. соль морская. перец свежемолотый. для соуса к хлебу: масло оливковое. чеснок по-вкусу. томаты вяленые. соль, черный перец. Прежде чем готовить рыбу, необходимо удалить с нее чешую, жабры и внутренности. Промойте в холодной воде, используя небольшой […]

Ингредиенты 500-600 г трески лимонный сок соль перец 1-2 луковицы 2-3 помидора 1 сладкий перец 3-4 картофелины грибы майонез 300 г сыра Треску, нарезанную на порции, нужно сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить. Репчатый лук, помидоры и сладкий перец следует нарезать кольцами. Картофель нарезать кружочками. Грибы (свежие или замороженные) поджарить. Выложите ингредиенты в форму для […]

Ингредиенты морской окунь томатный соус чеснок масло сезам уксус соль сахар имбирь паприка репчатый лук грибы шитаки соевый соус чеснок имбирь Филе окуня необходимо подготовить, извлекая хребтовую кость. Затем рыбу переворачивают кожей вниз и удаляют все имеющиеся кости. На филе делают косые надрезы поперек, стараясь не задеть кожу. Далее следует сделать продольные надрезы, удерживая нож […]

Ингредиенты на 500 г филе любой рыбы (у меня кижуч) 2 яйца 3 ст.л. лимонного сока соль мука для панировки рис готовый длиннозерный – 0.75 ст. масло для фритюра. для соуса 4 ст.л. майонеза 2 ст.л. жирных сливок – взбить 3 ст.л. лимонного сока 2 маленьких перчика-чили веточка зелени – мелко порезать Нарежьте филе брусками, […]

Ингредиенты судак с икрой- 1 шт сметана – 200 гр лук зеленый и зелень чеснока – пучок соль перец картофель- 3шт Необходимо удалить чешую с рыбы, выпотрошить, сохранив икру. Затем нарезать рыбу на стейки. Очистить картофель, нарезать на брусочки. Стейк кладем на фоольгу. В рыбу добавляют картофель (см. фото), солят и перчат . Из фольги […]

Ингредиенты речная рыба – шамайка лимон соевый соус несладкий мука соль растительное масло Рыбу следует тщательно очистить от чешуи, жабр и внутренности. Чтобы извлечь излишки влаги, выложите ее на сложенное несколько раз бумажное полотенце. Рыбу следует сбрызнуть лимонным соком и смазать соевым соусом. Охладить в холодильнике на несколько часов. Не добавляйте соль! Насыпать в тарелку […]