Ингредиенты 500 г филе лосося на коже 1 маленький кабачок 1 жёлтый болгарский перец 5 шт. черри соль 2 зубчика чеснока 1-1,5 ст.л. растительного масла Овощи помыть, обсушить. Кабачок нарезать полукольцами. У перца удалиь семенную коробочку, нарезать крупными кусками. Черри разрезать пополам. Очищенный чеснок нарезать ломтиками. Овощи смешать, посолить, влить растительное масло и перемешать. Лосося […]

Ингредиенты филе горбуши – 700 г сливки – 300 мл. сыр – 150 г сухари панировочные – 100 г лук – 1 шт. чеснок – 2 зубчика кинза – 20 г соль белый перец Филе горбуши необходимо вымыть и промокнуть насухо. Затем поместите его в кастрюлю, залейте сливками (я использовала продукт с жирностью 20%, но […]

Ингредиенты 2-4 ш. форели 2 ст.л. муки 2 ст.л. молатых сухарей 6 ст.л. масло растительное зелень укропа или петрушки 1 ст. сметаны 100 г. сливок соль – Форель следует очистить от голов, затем тщательно промыть. Сначала посолите и начините зеленью укропа или петрушки. Затем обваляйте в панировочных сухарях, после чего обсыпьте мукой и обжарьте на […]

Ингредиенты окунь лимон майонез рыбная приправа Зачастую, когда мы отправляемся на природу, наша цель – расслабиться физически и морально, а ещё приготовить шашлык. Почему именно шашлык? У меня возникло желание приготовить рыбу, а не мясо, на углях, с добавлением дымного аромата. Итак. В моем случае речь шла о курильском окуне терпуге, масса которого составляла приблизительно […]

Ингредиенты мойва свеже-мороженная-1 кг маринад вода-1 л соль-2 ст. л сахар-1 ч л гвоздика-10 бут перец горький, душистый горошек-по 5 шт кориандр -1 ч л лавровый лист-5 шт Любимая моя подруга подарила мне целых 3 килограмма мойвы! Теперь появилась необходимость придумать новые способы приготовления этого продукта. Для приготовления пряного посола я выбрала 1 кг рыбы. […]

Ингредиенты сайда – 1 кг. репчатый лук – 2 головки специи для рыбы мука для обваливания кусочков рыбы сыр – 300 г молоко – 0,5л. соль майонез – 4 ст.л. зелень растительное масло для жарки Рыбу чистим, моем и режем кусочками. В отдельной чашке смешиваем соль, специи и муку. Обваливаем в этой смеси рыбу. И […]

Ингредиенты 2 небольших сига общим весом 350-400 г 2 пакетика риса “краснодарский” быстрого приготовления соль специи для рыбы Рыбу почистить, отрезать голову, удалить внутренности (икру оставить, если есть). В чашу мультиварки залить 5 мультистаакнов воды и положить 2 пакетика с рисом. Установить приспособление для варки на пару. Рыбу посолить, посыпать специями (у меня от “Камис”) […]

Ингредиенты сарма: 1 кг. филе речной форели 220 мл длиннозерного риса листья винограда (использовала соленые) 3 зубчика чеснока молотый черный перец перец-горошек перец душистый перец красный молотый лавровый лист соль, прочие специи 3 ст.л. растительного масла (использовала оливковое) лепешки пиде: 450 г пшеничной муки 240 мл воды 1 ч.л. сухих дрожжей 2 ст.л. растительного масла […]

Ингредиенты 1 баночка консервированного лосося (горбуши) 0.5 луковицы 150 г йогурта 3 ложки сухарей 2 ложки майонеза 1 мясистый стебель сельдерея 1 яйцо перец черный для соуса 2 ложки майонеза 0.5 луковицы 100 мл сливок жирных свежий укроп можно добавить мелконарезанный свежий огурец (я не добавляла) Лук нарезают мелким кубиком: часть используется для тимбаля, часть […]

Ингредиенты филе щуки – 600 г лук репчатый – 1 шт. соль перец яйца – 1 шт. укроп шнитт-лук сухари для панировки растительное масло зеленый горошек (замороженный) – 100 г Мясное филе измельчается в кухонном комбайне вместе с луком. В фарш следует добавить яйцо, соль, перец, мелко нарезанный укроп и шнитт-лук, а также замороженный горошек. […]