Филе горбуши необходимо вымыть и промокнуть насухо. Затем поместите его в кастрюлю, залейте сливками (я использовала продукт с жирностью 20%, но это не критично) и варите пять минут.

Рыбу следует выложить на дуршлаг, сливки временно убрать.

Панировочные сухари необходимо обжарить на сухой сковороде в течение нескольких минут. Сливки следует процедить, довести до кипения, а затем добавить сухари, чеснок, пропущенный через пресс, нарезанную зелень, соль и перец.

Разобранную или нарезанную на кусочки рыбу выкладывают в смазанную маслом форму, затем добавляют кольца (или полукольца) лука, сливочный соус и посыпают тертым сыром.

Время выпекания составляет 10-15 минут, необходимо учитывать особенности вашей духовки.