Ингредиенты рыба – 2 шт. кус-кус – 1 г ст. помидоры черри – 20 г соевый соус киккоман – 1-2 ч.л. масло оливковое – 1-2 ст.л. пучок свежего базилика пучок петрушки горсть любых орехов 50 г сыра пармезан зубок чеснока 50-100 мл оливкового масла соль перец лимонный сок Прежде всего необходимо подготовить рыбу. Это довольно […]

Ингредиенты 300 г филе трески необходимо 50 грамм пармской или другой вяленой ветчины, нарезанной тонкими ломтиками листочки шалфея по количеству кусочков рыбы горсть муки для панировки рыбы соль, молотый перец растительное масло для жарки Филе трески необходимо разморозить, удалить излишнюю влагу с помощью бумажных полотенец и нарезать на порции. Каждую порцию приправить солью и перцем […]

Ингредиенты камбала охлажденная – 3 шт. лук репчатый – 1 головка лимон сухие специи для рыбы “восточный базар” мука масло горчичное Очищаю рыбу, удаляю плавники ножницами, а также срезаю голову). для себя и для зятя я добавляю специи для рыбы и немного соли, а третью рыбу солю без специй. Панирую рыбу 2 шт. – в […]

Ингредиенты 500 филе белой морской рыбы (у меня сайда) 1 луковица 1 яйцо соль, молотый перец 2 небольших молодых цукини для соуса: 500 мл густого томатного сока 1 луковица соль, молотый перец, сахар немного растительного масла для жарки Рыбу разморозить, дать стечь лишней воде, перемолоть на мясорубке или измельчить в процессоре. К фаршу добавить измельченную […]

Ингредиенты филе семги-1 кг перец розе бальзамический уксус-2 ст.л. соль смесь перцев крупного помола для песто: базилик свежий зеленый- 50 гр сельдерей свежий- 20-30 гр кедровые орешки- 2 ст.л. 50-70 г тертого сыра пармезан 2-3 веточки свежего розмарина 3-4 зубчика чеснока 100 мл оливкового масла холодного отжима соль (чуть чуть так как пармезан сам по […]

Ингредиенты 500 г лосося (в оригинале белая рыба) 100 г бекона оборваные листочки розмарина – 1 веточка 1 долька чеснока 5 ст.л. оливкового масла 1 батон морская соль Духовку предварительно разогреть до 200°С. Необходимо промыть рыбу и промокнуть ее бумажным полотенцем. В ступке следует измельчить листья розмарина с чесноком, затем добавить оливковое масло. Рыбу следует […]

Ингредиенты треска(филе) – 0.5 кг ветчина сырокопченая – 2 пластины масло мятное – http://edalandia.ru/recipe/view/87201_ 2 ст.л. петрушка укроп хлеб – 2 ломтика сыр пармезанский соль перец Добрый день, весёлая минутка! Захотелось рыбки вкусной? Она есть у нас! Используем филе трески (или другую рыбу), промываем и обсушиваем. Вместо мятного масла, если оно недоступно, можно использовать обычное […]

Ингредиенты камбала 2 шт. половина лимона 1 луковица 2 ст.л. соевого соуса чёрный перец базилик морская соль подсолнечное масло сливочное масло 60 г молоко Разделка рыбы: Процесс приготовления включает в себя разрез брюха с извлечением внутренних органов, последующую очистку от чешуи с обеих сторон. Голову оставляют. Рыбу располагают шкуркой белого цвета вниз. В области хвоста […]

Ингредиенты треска лук – 1 шт. тимьян мука сливочное масло – 50 г чеснок – три зубчика рыбный бульон или вода зелень Филе трески нарезают на стейки и солят. Затем обжаривают на сливочном масле с добавлением чеснока и тимьяна. Готовят до полной готовности. В масле, оставшемся после жарки рыбы, обжаривают лук, нарезанный полукольцами, после чего […]

Ингредиенты щука крупная свежепойманная – 1шт соль – 1 ст.л. перец черный молотый – 1 ч.л. мускатный орех молотый – 0,5 ч.л. лимон – 1шт масло оливковое – 1 ст.л. Необходимо очистить щуку, сделать надрез брюха, чтобы извлечь внутренности и жабры; Натереть рыбу солью, перцем; Обильно сбрызните лимонным соком, выложите в форму для запекания, смазанную […]