Ингредиенты
- щука крупная свежепойманная – 1шт
- соль – 1 ст.л.
- перец черный молотый – 1 ч.л.
- мускатный орех молотый – 0,5 ч.л.
- лимон – 1шт
- масло оливковое – 1 ст.л.
Необходимо очистить щуку, сделать надрез брюха, чтобы извлечь внутренности и жабры;
Натереть рыбу солью, перцем;
Обильно сбрызните лимонным соком, выложите в форму для запекания, смазанную маслом, сверху посыпьте мускатным орехом и оставьте на полчаса;
Заверните форму фольгой и поместите в предварительно разогретую духовку (200 градусов) на 30 минут;
Затем снимите фольгу и подрумяньте верхнюю часть щуки в духовке в течение 3-4 минут;
Рекомендуется подавать в остывшем виде, дополняя овощами и зеленью;