Ингредиенты форель речная – 2 шт. лук-порей белая и средняя его часть – 2 шт. яблоки кислого сорта большие – 2 шт. масло растительное – 2-3 ст.л, вино белое полусухое – 2 ст.л, кориандр молотый – 1 ч.л, перец красный острый – , перец черный молотый – , соль морская , чеснок – 2 зуб., […]

Ингредиенты осетрина – 400 г картофель – 400 г морковь – 200 г лук – 200 г томатная паста – 2 ст.л. сметана – 50 г огурцы соленые – 2 шт. грибы маслята (200 г (отваренные или замороженные овощи; сухие овощи также подходят, но вкус будет отличаться маслины сливочное масло – 50 г бульон рыбный […]

Ингредиенты щука (у меня два щуренка на 700 гр) молоко (300 мл ) яйца (8 шт. ) соль черный перец растительное масло Щуку почистить и порезать порционно. Небольшое количество растительного масла распределить по поверхности сковороды. На сковороду выложить щуку и залить молоком, которое должно покрывать её примерно до половины). Рыбу следует тушить в молоке, около […]

Ингредиенты тушка гренадина, около 700 г лук репчатый – 1-2 шт. яйцо – 2 шт. ломтики хлеба – 2-3 сливки 20% жирности – 100 мл тертый сыр – 2 ст.л. Лук нарезать кольцами, распределить его равномерно по форме для запекания, предварительно не смазывая дно. На лук поместить рыбное филе. Я использовала тушку гренадира, которую разрезала […]

Ингредиенты 500 г молодых кабачков 500 г моркови 600 г (4 150 г) филе белой рыбы (треска, пикша, минтай) 2 ст.л. лимонного сока 50 г сливочного масла соль молотый перец Овощи, а именно кабачки и морковь, необходимо вымыть. Морковь очищают от кожуры и нарезают кружочками. Кабачки нужно разрезать пополам, а затем на кружочки. Посолите. Необходимо […]

Ингредиенты 1 судак около 1 кг 2 шт. картофеля 2 зубка чеснока несколько веточек укропа или петрушки половина лимона растительное или оливковое масло соль перец судака нужно очистить от чешуи, удалить внутренности и тщательно промыть. Затем обсушить, приправить солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком и оставить мариноваться на время, пока готовится начинка. картофель необходимо очистить, […]

Ингредиенты горбуша некрупная 1 шт. (выход филе 350 г) яйцо куриное 1 шт. манная крупа 2 ст.л. без горки. укроп пол пучка. соль, лимонный перец, специи . у меня есть мультиварка Maxwell MW-3802 PK. Перед началом эксплуатации внимательно изучите руководство пользователя! Перед первым приготовлением промойте все съемные части теплой водой с использованием мягкого моющего средства, […]

Ингредиенты горбуша 1 шт. рис, отваренный до полуготовности 1 ст. яйцо куриное варёное 3-4 шт. лук репчатый 2-3 крупные головки. зелень по вашему вкусу 1 пучок. соль перец растительное масло. Необходимо очистить горбушу от чешуи и удалить внутренности. Осторожно снимите кожу и отделите мясо от костей (кости можно заморозить и использовать для приготовления супа). Репчатый […]

Ингредиенты плотва(тарань, рыбная мелочь)-10 шт. яйцо вареное-2 шт. огурец соленый- 1 шт. лук репчатый-0,5 кг. грибы-2 шт. (заменила грибной мукой-1 ч.л. ) сливки домашние(сметана)-2 ст.л. соль перец мука для панировки Необходимо очистить рыбу, удалить внутренности, слегка посолить, поперчить и поместить в холодильник. Пока рыба маринуется, займемся начинкой. Яйца отвариваем, остужаем и мелко нарезаем. Соленый огурец […]

Ингредиенты осетр- 1 шт. (у меня 2,5 кг) шампиньоны-5-6 шт салатные креветки- 150 гр имбирь сухой -щепотка прованские травы- щепотка брусника- 50 гр лимон- 1 шт соль перец красный розе оливковое масло для украшения лимон 1 шт оливки черные редис брусника петрушка помидорки черри раки св 2-3 шт майонез Рыбу необходимо тщательно промыть, удалить чешую […]