Ингредиенты грудинка свиная – 1500 г соль – 12-15 г сахар -1 ч.л. без горки перец чёрный горошек -1 ч.л. кориандр целый – 1 ч.л. семена горчицы – 1/2 ч.л. перец чили – 1 шт. чеснок – 8 зубчиков растительное масло – 3 ст.л. В ступке измельчают черный перец горошком, кориандр, семена горчицы, чеснок и […]

Ингредиенты баклажан – 2 шт. помидоры – 2-3 средних или 4-5 мелких шт. сыр – 100 г мясо – 400-500 г майонез свежий или сушеный чеснок Баклажаны следует нарезать кружочками, посолить и выдержать в течение 10-15 минут. Нарезаем помидоры, натираем сыр. Баклажаны промываем и помещаем в форму для запекания, смазываем майонезом и посыпаем чесноком. На […]

Ингредиенты свинина (карбонад) – 600 г масло сливочное – 180 г сушеный чеснок – 1 ст.л. мука пшеничная – 100 г панировочные сухари – 150-200 г пиво светлое – 150 мл. петрушка – пучок соль перец масло растительное – примерно 0,5 л Мелко нарезанную зелень соединяют со сливочным маслом, добавляют сушеный чеснок и тщательно перемешивают. […]

Создайте аппетитное блюдо бигос с добавлением картофеля, квашеной капусты, мясных изделий и душистых приправ: соли, черного перца, чеснока, лаврового листа и красного лука. Продукты картошка – 500 г квашеная капуста – 300 г колбаса – 150 г соль перец чеснок лавровый лист – 2 шт. вода красный лук – 1 шт. Пошаговый способ приготовления Измельчите […]

Ингредиенты куриные грудки – 4 шт. вода – 100 мл. бульонный кубик – 1 шт. лимон – 1 шт. чеснок – 1 шт. острый перец – ½ ч.л. красный лук – 1 шт. сливочное масло – 2 ст.л. сливки 20-30% – 70 мл базилик – 1 пучок оливковое масло соль перец равномерно распределите толщину куска […]

Ингредиенты картофель 1 кг свинина 500 г лук 1 шт. чеснок 1 зуб. черный перец 2 г красный перец 10 г Срезать кожу Отрезать сало Порезать крупным кубиком Лук – полукольцами. Чеснок и перец – мелко Картофель порезать дольками Выжарить сало Добавьте мясной продукт и обжаривайте до побеления Заложить картофель и жарить до полуготовности Добавить […]

Ингредиенты мясо свинины 1 кг. репчатый лук 1 гол. растительное масло 3 ст.л. пшеничная мука 3-4 ст.л. топленое масло 1 ст.л. сушеный чеснок 0,33 ч.л. розмарин 0,10 ч.л. смесь перцев соль Нарезаем свиную вырезку, предварительно немного подмороженную, на куски толщиной пять миллиметров. Затем раскладываем полученные кусочки мяса на разделочной доске, накрываем их целлофановым пакетом и […]

Ингредиенты свиная шея – 1.5 кг. картофель – 1.5 кг. говяжий бульон – 2 л. томатная паста – 200 г лук – 1 кг. чеснок – 1 гол. морковь – 1 кг. растительное масло сушеная петрушка – 2 ч.л. прованские травы – 2 ч.л. сушеный базилик – 2 ч.л. лавровый лист – 3 шт. свежемолотый […]

Ингредиенты свинина 2700 г соль 50 г чеснок 20 г орех грецкий 70 г аджика 2 ст.л. сахар 1 ст.л. лук жареный 30 г пекарский порошок 1 пак. Срезать кожу Крупные куски мяса необходимо посолить и поместить в прохладное место на сутки Срезать с кожи жир Кожу следует варить в небольшом объеме воды на слабом […]

Ингредиенты свинина – 500 г картофель – 300 г сметана – 100 г сыр твердый – 50 г чеснок – 3 зуб. соль перец черный молотый Свиной ошеек разрезали вдоль на четыре стейка, затем их приправляют солью и свежемолотым черным перцем. Картофель и чеснок почистить. Картофель, чеснок и сыр необходимо натереть на мелкой терке. В […]