Ингредиенты 500 г лосося 2 ст.л. оливкового масла 0,5 ст. семян горчицы 3 ст.л. молотой горчицы 3 ст.л. воды 1 ст.л. сахара 1 ч.л. белого винного уксуса зелень петрушки соль перец Оливковое масло следует нагреть на слабом огне, затем добавить семена горчицы и обжарить их под крышкой. Обжаренные семена переложить в чашу. На отдельной сковороде […]

Ингредиенты на 2 порции: 300 г филе пангасиуса 60 г шампиньонов 1 луковица 1 ст.л. растительного масла 200 г соуса ( томатный соус + сметана) зелень петрушки черный молотый перец соль, сахар . Рыбное филе следует нарезать на продолговатые куски и немного отбить. На каждый кусок рыбы, разрезанный пополам, выложите фарш. Придать рыбным кусочкам форму, […]

Ингредиенты 300 г филе рыбы (у меня пангасиус) 2 шт. картофель 1 шт. яйцо 1 ст.л. мука (без верха) кориандр орегано сок лимона соль растительное масло Филе рыбы порезать на кусочки. Приправить специями. Чуть посолить. Сбрызнуть соком лимона. Картофель натрите на терке (я воспользовалась теркой для корейской моркови). Добавить яйцо, муку. Чуть посолить. Перемешать. Рыбу […]

Ингредиенты минтай – 3 тушки морковь – 2 шт. (среднего размера) лук репчатый – 1 шт. (среднего или большого размера) сметана 20% – 3-4 ст.л. 0,5-0,75 ст. воды соль перец растительное масло для жарки мука (для панировки) Лук следует нарезать мелким кубиком, а морковь натереть на крупной терке. Обжарить на небольшом количестве масла и переложить […]

Ингредиенты ингредиенты: семга(хвост) – 1 шт лук – 1 шт йогурт активия – 1 коробочка специи Подготовить семгу для запекания, разрезать острым ножом и удалить кость. Выложить в блюдо для запекания кожей вниз. Семгу посыпать специями: перец, базилик, укроп, и промариновать мин 20. Лук нарезать полукольцами. Уложить сверху лук и покрыть все йогуртом. Запекать в […]

Ингредиенты 800 г филе лосося на коже 50 г бекона 25 г фундука 2 маленькие белые луковицы 5 зубчиков чеснока сок 1 лимона 4 ст.л. сливочного масла 1 ст.л. дижонской горчицы большой пучок петрушки соль свежемолотый черный перец Петрушку и лук измельчить. Половину масла смешать с горчицей, петрушкой, луком и лимонным соком. На коже рыбы […]

Ингредиенты филе тунца – 450 г ов белое сухое вино – 150 мл. 3 кислых зеленых яблока 1 стебель лука-порея щепотка сухого кориандра мускатный орех имбирь соль свежесмолотый черный перец сок половины лимона Филе тунца нарезают на куски толщиной в один сантиметр, затем солят, перчат, посыпают кориандром и сбрызгивают лимонным соком. После этого его оставляют […]

Ингредиенты два филе семги молодой картофель помидорки черри перчик чили зелень (мята, петрушка, базилик, свежий тимьян) оливки с вялеными помидорами в масле каперсы корнишоны анчоусы горчица лимоны чеснок красный винный уксус оливковое масло соль перец Крупно нарезанный молодой картофель помещаем в пароварку, добавляем мяту. Готовим до достижения полной готовности, затем приправляем оливковым маслом, солью и […]

Ингредиенты окунь байкальский свежий – 3,5 кг лук репчатый – 3 крупных луковицы лимон 1 шт. перец черный молотый петрушка укропа соль масло растительное свежая, не замороженная рыба обладает прекрасным вкусом и вполне подходит для праздничного стола, особенно если ее слегка приправить специями и пряностями. 2. Как вот этот вот красавец -байкальский окунь!!! чешуя этого […]

Ингредиенты дорадо 2 рыбки лимон соль перец прованские травы масло оливковое 100% натуральное itlv Необходимо очистить дорадо, удалить внутренности и глазницы. Тщательно ополосните холодной водой, затем промокните бумажными полотенцами. Лимон необходимо вымыть, нарезать на восемь тонких кружочков, снять цедру (одна чайная ложка) с оставшегося лимона и выжать сок. Смешайте чайную ложку соли с цедрой лимона […]