Рыбное филе следует нарезать на продолговатые куски и немного отбить.

На каждый кусок рыбы, разрезанный пополам, выложите фарш.

Придать рыбным кусочкам форму, напоминающую котлеты, обернув их.

Шампиньоны необходимо мелко нарезать для добавления в фарш.

Обжарьте их на масле вместе с обрезками рыбы, нарезанным луком и измельченной петрушкой.

В сотейник выкладывают котлеты, при этом завернутая сторона помещается вниз.

Необходимо добавить масла, немного бульона и тушить под крышкой на медленном огне.

Перед подачей полить соусом.

На гарнир подать отварной картофель.

Приятного аппетита!