Ингредиенты 2 рыбы морская соль оливковое масло 2 ломтика лимона. соус “ладолемоно” (масляно-лимонный): 50 мл оливкового масла 1 лимон (сок) орегано или тимьян морская соль Рыбу очистить, промыть. Нанесите оливковое масло на поверхность тушки и посыпьте ее крупными кристаллами морской соли. Необходимо сделать надрезы на тушке, в которые будут помещены кусочки лимона. Выпекать на решетке, […]

Ингредиенты дорадо – 3 шт. помидоры черри – 9 шт. розмарин – 3 веточки лук – 1 шт. соль перец оливковое масло – 3 ст.л Очистить рыбу от чешуи, выпотрошить, вырезать жабры, срезать плавники и промокнуть бумажным полотенцем. Сделать 3-4 поперечных надреза. Натереть рыбу смесью соли и перца. В брюшко каждой рыбы, положить по веточке […]

Ингредиенты 500 г филе любой белой рыбы 1 желток несколько перьев зеленого лука, петрушка соль перец 150 г сливочного масла (замороженного) 2 яичных белка панировочные сухари в блендере измельчите рыбное филе, чтобы в фарше чувствовались небольшие кусочки. В фарш добавьте яичный желток и мелко нарезанную зелень. Поперчите и посолите по вкусу. чтобы масло не растаяло, […]

Ингредиенты форель озерная 1 шт. (1 кг) помидор 2 шт. (150-200 гр) картофель молодой (желательно) 2-3 шт. (150-200 гр)-для фарширования картофель для гарнира 300-400 гр зелень (лук, укроп) сыр “маздам” – 100 гр приправа для рыбы лимон (несколько долек) Форель чистим, потрошим, удаляем жабры и промываем. Затем форель натираем солью, приправой для рыбы и оставляем […]

Ингредиенты треска филе 500 г бекон варёно копчёный несколько ломтиков. соль перец, сок лимона. масло для жарки. треску необходимо вымыть, обсушить и, при наличии, удалить кости. Затем рыбу нарезают на порционные куски. затем с рыбой выполняем три простых шага: добавляем соль, перец и кислоту (в виде лимонного сока). Дальнейшие действия зависят от предпочтений: можно дать […]

Ингредиенты филе любой нежирной рыбы (треска, пикша, минтай, судак и др.)- 1 кг лук репчатый – 1 средняя луковица яйцо – 1 шт. масло растительное – 2 ст.л. петрушка – небольшой пучок сельдерей стеблевой ( по желанию) – 1 стебель рассол огуречный – 1 ст. соль перец черный свежемолотый укроп свежий – большой пучок Рыбное […]

Ингредиенты филе белой морской рыбы (у меня треска) – 1 кг., тайская красная паста карри(не путать с индийским карри, это две совершенно разные вещи!!!) – 2 ст.л. натёртая мякоть помидоров (или томаты в собственном соку, у меня резанные томаты pomito) – 500 г овощной бульон (в крайнем случае, кипяченая вода) – 200 мл., масло растительное […]

Ингредиенты филе белой рыбы 1 манго 2 ст.л. сахара (или ) 2 ст.л. соуса чили кисло-сладкого 3 зубка чеснока 2 ложки рисового уксуса 1 помидорка свежая и сушеная кинза (приправа) соль Рыбку обвалять в муке. Поджарить с обеих сторон в масле. Манго и помидор нарезают кубиками, чеснок измельчают с помощью чеснокодавилки, затем добавляют остальные ингредиенты […]

Ингредиенты филе свежемороженной сельди – 500 г (три средние селедки) 4 небольшие луковицы 1 морковь кусочек белого хлеба зелень (укроп, петрушка, базилик, кинза) – 1 пучок карри – 1 ч.л. филе сельди и батончик замачивается в молоке (рыба на час примерно) лук, морковку, батон и зелень измельчить в блендере очень мелко добавить рыбу и измельчать […]

Ингредиенты основное блюдо: 1 стейк лосося 200 г пшеничной крупы кускус тм мистраль сливочное масло 3 початка молодой кукурузы в консервах (или любое их количество для соуса: 1 плод кивано 2 ч.л. дижонской горчицы 1 зубчик чеснока 3 ч.л. сока лайма 1 ч.л. растительного масла 4 сантиметра острого перчика молотый перец мохито: 500 мл спрайта […]