Ингредиенты помпонито с/м (400/500)……….1 шт. соль морская…………………….3 г смесь перцев, молотая……….3 г перец розовый (rose)………….2-3 г лайм (или лимон) 1/3 шт……….25 г креветка в/м в панцире 10 шт…35 г соус: салат из древесных грибов……30 г майонез……………………………30 г сливки растительные или нат…40 г сахар-песок………………………3 г лайм (цедра) 1 ч.л……………….5 г перец белый (по желанию)…….1 г оформление: […]

Ингредиенты филе форели (или семги) – 400 г оливковое масло – 0,5 ч.л. сок лимонный соль для соуса: сливки 22%- 100 мл сухое белое вино – 1 ст.л. красная икра – 2 ч.л. Филе форели следует разделить на два куска для порции. Приправить солью и перцем, добавить немного лимонного сока. Духовку разогреть до 170˚С. Смажьте […]

Предлагаю вам изготовить карпа, фаршированного апельсином и сыром сулугуни! Свежая рыба с луком и тимьяном, запеченная в растопленном сливочном масле. Вдохновителем этого блюда стала Татьяна “naumovec”! Продукты карп- 1 кг. (свежий!!!) апельсин-1 шт. лук репчатый- 2 головки небольшие лук зеленый- 1/2 пучка тимьян-3 веточки сок лимона- 1 ст.л. сыр сулугуни- 40 г сливочное масло -для […]

Ингредиенты нототения- 5-6 тушек небольших лук репчатый- 2 шт. морковь-1 шт. соль перец томатная паста- 1 ст.л. мука растительное масло для жарки подготовить тушки- разморозить,удалить плавники, очистить от чешуи и промыть. Разрезать каждую тушку на два порционных куска. Посолить,поперчить. Обвалять в муке и обжарить на раст.масле до образования румяной корочки. Переложить в кастрюльку. Лук порезать […]

Ингредиенты состав на 4 порции: 250 г риса “жасмин” 700 г филе рыбы лососевых пород (у меня кета, филе на коже) 2 клубня фенхеля (600 гр) 3 апельсина (вам потребуется 200 мл сока) пучок укропа (35гр) 3 ст.л. сливочного масла 3 ст.л. топлёного масла 1 чайн.ложка оливкового масла (для смазывания формы) свежемолотый белый перец соль […]

Ингредиенты филе морского окуня – 600 г перец болгарский – ½ часть перец острый стручковый помидоры свеж. – 2-3 шт. щавель (можно заменить шпинатом) ~ 150 г лук-порей – 1/3 белой части кабачок – ½ часть розмарин – пару веточек свежего или щепотка сухого чеснок – 2 зубчика петрушка ~ 30 г растительное масло соль […]

Ингредиенты сибас целиком – около 1 кг. – 1 шт. зубчик чеснока розмарин – 1-2 веточки тимьян 3-4 веточки лимон – пару долек для теста: 400 г муки 300 г крупной морской соли 100 г белка 200 г желтка несколько веточек розмарина. Внимательно изучите подробное руководство. Наиболее настойчивых ожидает награда.

Ингредиенты филе дорадо – 4 шт. цукини – 2 шт. помидор – 3 шт. для маринада: масло оливковое – 1/2 ст. соус соевый – 2 ст.л. уксус винный – 1 1/2 ст.л. сок 1/2 лимона майоран сухой – 1 щепотка соль перец (в маринад) Смешать ингредиенты для маринада. Филе дорадо промыть, обсушить. Положить в миску, […]

Ингредиенты рыба конгрио(креветочная рыба) – 2 шт. картофель – 6-7 шт. морковь – 1 шт. лук – 2 головки. болгарский перец – 0,5 шт. сливочное масло – 50 г чеснок – 3-4 зубка. соус: шампиньоны – 5-6 шт. лук – 1 головка. орехи – 1 ст.л. горчица – 1 ч.л. сливки 20% – 20 г […]

Ингредиенты 1 кг. мелких карасей, 2 средние луковицы, 75 грамм кунжутного масла, 60 грамм соевого соуса, 1 чайная ложка соли, 60 грамм вермута, 50 грамм коричневого сахара, пол чайной ложки имбирного порошка, 60 грамм бальзамического уксуса, 1 чайная ложка китайского порошка «5 специй», 1 чайная ложка корицы, 5 звездочек бадьяна, пол чайной ложки белого перца […]