Ингредиенты безе: яичные белки – 4 шт. сахарная пудра – 250 г крахмал – 15 г лимонный сок – 1 ст.л. лимонный курд: яичные желтки – 4 шт. сок лимона – 100-120 мл. цедра лимона – 2 шт. сахар – 160 г крахмал – 10 г масло сливочное – 80 г сливки (33%) – 50 […]

Ингредиенты творог (составляют 500 г (я использую магазинный, уже сладкий, с курагой или изюмом) яйцо – 2 желтка манка – 2 ст.л. ванильный сахар – 1 пакетик соль – щепотка мука (для формирования сырников) –сколько необходимо растительное и сливочное масло – для обжарки при приготовлении сырников я предпочитаю использовать творог, не слишком сухой и с […]

Ингредиенты тесто яйца – 3 шт. сахар – 100-150 г творог – 300 г мука – 400 г разрыхлитель – 1 ч.л. с горкой заварной крем молоко – 1 литр яйца – 3 шт. сахар – 100-150 г ванильный сахар – 10 г мука – 4 ст.л. с горкой. сливочное масло – 100-150 г кокосовая […]

Ингредиенты яблоки – 3 кг. сахар – 150-200 г вода – 300 мл. лимонная кислота – 0,5 ч.л. В большом эмалированном тазу нарезаем на средние кусочки три килограмма заранее промытых свежих яблок, затем добавляем туда триста миллилитров воды. На плиту помещаем таз с нарезанными яблоками, накрываем его крышкой, затем включаем нагрев на чуть больше среднего […]

Ингредиенты ❗️на форму 22см❗️ ингредиенты: основа: топленое молоко печенье – 280 г масло сливочное- 130 г суфле: творог – 500 г сливки 20% – 180 мл сгущенное молоко – 250 г ванильный сахар – 10 г желатин – 30 г молоко – 80 мл холодное для замачивания желатина ягодный слой: перетертая клубника с сахаром – […]

Ингредиенты брусника – 1 кг сахар – 0, 6 кг ванилин – 0,5 ст.л. гвоздика – 9 шт. сок лимонный – 3 ст.л. Расход продуктов я дала на 1 кг брусники. Для примера я сокращу объем работы, исключив излишние детали. Я примяла бруснику в кастрюле с помощью деревянной толкушки, в которой она будет вариться. Мне […]

Ингредиенты малина – 400 г черная смородина – 400 г сахарный песок – 600 г внимательно переберите ягоды, удалите поврежденные и мятые. С малины удалите плодоножки, а смородину отделите от веток. Осторожно вымойте, тщательно обсушите. переложите ягоды в кастрюлю, поместите на плиту и добавьте сахарный песок. Сначала варите на медленном огне. После закипания массы удалите […]

Ингредиенты мёд натуральный любого сорта – 0,250 г сахар/сахарная пудра – 0,250 масло сливочное – 0,125г яйцо с1 – 2 шт. сода пищевая – 18 г уксус – 18 г мука пшеничная – 0,650 г В подходящей для замеса емкости смешать мёд, махар, яйца и сливочное масло. Взбивайте до получения светлой консистенции и полного растворения […]

Ингредиенты творог в брикете (у меня 5%) 300 г сливочное масло (комнатной температуры) 40 г сахарная пудра 50 г ванильный сахар 1 ч.л. для глазури: 150 г шоколада (у меня молочный) 20 г растительного масла без запаха Смешай все ингредиенты и пробей блендером. Получится нежная воздушная масса. Разделите массу на три равные доли, каждая из […]

Ингредиенты для вытяжного теста: мука пшеничная – 150 г масло подсолнечное – 40 г вода холодная – 16 г яйцо с1 – 1 шт. начинка: творог домашний – 600 г яйца с1 – 3 шт. сахар – 150 г ванильный сахар – 10 г манная крупа – 50 г цедра 1 лимона персики среднего размера […]