Ингредиенты баранья корейка – 6-7 шт. сладкий перец – 2 шт. чеснок – 1 головка розмарин – 1 веточка оливковое масло – 30 мл зелень по желанию Корейку необходимо промыть, а затем тщательно просушить с помощью бумажных полотенец. Перец следует разрезать на две части, не удаляя плодоножку, извлечь семена, промыть и обсушить. Разрежьте головку чеснока […]

Ингредиенты свинина (шейка) 500-600 гр кабачки 2 молодых баклажаны 1-2 лук репчатый 1 морковь 1 капуста 0,5 молодого кочана помидоры 2-3 (можно добавить томатной пасты ) фасоль стручковая 1-2 горсти (у меня замороженная) перец болгарский 1 масло оливковое ideal 0,5 ст. соль перец, приправы , зелень Нарезать свинину кусочками. Необходимо вымыть все овощи, удалить кожуру […]

Ингредиенты кроличьи окорочка 3 шт. красное п/сл вино 500 мл херес 150 мл ягоды можжевельника 6-7 шт. пряные сухие травы 2 ст.л. чеснок 2 зубчика оливковое масло ideal 3 ст.л. лук 2 шт. морковь 1 шт. лавровый лист 3 шт. соль перец Кроличьи окорочка необходимо разрезать пополам, затем натереть смесью соли, чеснока и пряных трав. […]

Ингредиенты свиные хвостики – 8 шт соевый соус – 100-150 мл кунжутное масло – 1 ст.л. перцовая паста – 1 ч.л. чеснок – 3 зубчика имбирь – острый перец – томатная паста – 1 ст.л. сахар – 1 ст.л кунжут белый и черный – для подачи Свиные хвостики моем и чистим. Для приготовления маринада я […]

Ингредиенты говядина – 500 г картофель – 5 клубней морковь – 1 шт лук репчатый – 1 шт горох замороженный – 2 горсти вода – 400 мл масло «ideal» оливковый “мягкий вкус”– 2 ст.л. соевый соус – 3 ст.л. сахар – 1 ст.л. (саке – 2 ст.л. – очень желательно) Чтобы облегчить нарезку, мясо следует […]

Ингредиенты рёбра дикого барана 2 кг.500 г соль 1 ст.л. чеснок сушёный 1 ч.л. пажитник молотый 1 ч.л. кориандр 1 ч.л. орегано сухой 1 ч.л. паприка 1 ч.л. красный перец 1 ч.л. чёрный перец 1 ч.л. оливковое масло 4 ст.л. Отправляемся в горы на охоту, чтобы добыть дикого барана, а если это окажется невозможно, то […]

Ингредиенты свинина – 200 г лук – 3 шт масло «ideal» оливковый «мягкий вкус»– 2 ст.л. соевый соус – 3 ст.л. корень имбиря – 5 см (саке – 2 ст.л. – очень желательно) для подачи: рис Чтобы нарезать свинину тонкими ломтиками, предварительно охладите её в морозильной камере. Очистите лук порежьте его полукольцами. Чтобы приготовить маринад, […]

Ингредиенты свинина (карбонат) 700 г картофель 4 шт. сельдерей корень 150 г яблоко 2 шт. лук 1 шт. сыр чеддер 50 г соль перец оливковое масло ideal 3 ст.л. молоко 200 мл масло сливочное 20 г Очищенный картофель нарезают брусочками, лук – перьями, а корень сельдерея натирают на крупной терке. На дно жаропрочной формы выложили […]

Ингредиенты телятина рибай с косточкой 1 кг.500 г соль морская 1 ч.л. перец хабанеро 1/2 ч.л. чёрный перец 1/2 ч.л. чеснок сухой 1/2 ч.л. лук зелёный сушёный 1 ч.л. оливковое масло 2 ст.л. папайя зелёная твёрдая 1 шт. (700 г) чеснок 4 зубка сметана 50 мл., майонез 50 мл. чёрный перец 1/4 ч.л. сок лимона […]

Ингредиенты 1.мякоть постной свинины -250 г 2.лайм – 1/3 3.миндаль – 30 г 4. кунжут – 1 ст.лж. 5.луковица – ½ 6. мука пшен. – 1 ст.лж. 7. масло оливковое ideal~ 4-5 ст.лж. 8. соевый соус – 2 ст.лж. 9. чеснок – 1 зубчик 10.перец стручковый острый- ½. Мясной продукт необходимо промыть под водой, промокнуть […]