Ингредиенты
- свиные хвостики – 8 шт
- соевый соус – 100-150 мл
- кунжутное масло – 1 ст.л.
- перцовая паста – 1 ч.л.
- чеснок – 3 зубчика
- имбирь –
- острый перец –
- томатная паста – 1 ст.л.
- сахар – 1 ст.л
- кунжут белый и черный – для подачи
Свиные хвостики моем и чистим.
Для приготовления маринада я использую продукты, отмеряя их визуально. В процессе смешивания я пробуют маринад и, при необходимости, добавляю ингредиенты по вкусу.
Для приготовления маринада чеснок и имбирь нарезаются крупными кусками. Также необходимо измельчить перец.
В миске соединяем соевый соус, перечную пасту и кунжутное масло. Затем добавляем измельчённый чеснок, имбирь и перец.
Каждый хвостик окунаем в маринад и помещаем в пластиковый контейнер, а оставшийся маринад выливаем сверху на них. Контейнер закрываем крышкой и убираем мариноваться на ночь (я выдерживала их более 10 часов).
На следующий день хвостики раскладываем в форму для выпечки, накрываем фольгой и помещаем в духовку, разогретую до 180 градусов. За 10 минут до готовности фольгу убираем, чтобы хвостики подрумянились.
Полученный маринад процеживают, затем добавляют томатную пасту и сахар, после чего уваривают на слабом огне до слегка густой консистенции.
Во время запекания хвостиков я неоднократно вынимала их и смазывала маринадом.
Перед подачей готовые хвостики посыпают кунжутом.
Рис станет прекрасным дополнением к мясному блюду.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!