Ингредиенты сарма: 1 кг. филе речной форели 220 мл длиннозерного риса листья винограда (использовала соленые) 3 зубчика чеснока молотый черный перец перец-горошек перец душистый перец красный молотый лавровый лист соль, прочие специи 3 ст.л. растительного масла (использовала оливковое) лепешки пиде: 450 г пшеничной муки 240 мл воды 1 ч.л. сухих дрожжей 2 ст.л. растительного масла […]

Ингредиенты 1 баночка консервированного лосося (горбуши) 0.5 луковицы 150 г йогурта 3 ложки сухарей 2 ложки майонеза 1 мясистый стебель сельдерея 1 яйцо перец черный для соуса 2 ложки майонеза 0.5 луковицы 100 мл сливок жирных свежий укроп можно добавить мелконарезанный свежий огурец (я не добавляла) Лук нарезают мелким кубиком: часть используется для тимбаля, часть […]

Ингредиенты филе щуки – 600 г лук репчатый – 1 шт. соль перец яйца – 1 шт. укроп шнитт-лук сухари для панировки растительное масло зеленый горошек (замороженный) – 100 г Мясное филе измельчается в кухонном комбайне вместе с луком. В фарш следует добавить яйцо, соль, перец, мелко нарезанный укроп и шнитт-лук, а также замороженный горошек. […]

Ингредиенты 600 г. филе тунца 2 яйца растительное масло для жарки укроп пара веточек перец соль Филе тунца режем на кубики приблизительно 1,5см на 1,5 см. Добавляем туда яйца соль, перец и укроп пару веточек. Разогреваем на умеренном огне сковороду с растительным маслом и выкладываем ложкой смесь на сковороду и жарим до готовности.

Ингредиенты судак мука-1ст горчичный порошок -1 ст.л соль перец отварной картофель. сушеный сельдерей. Очищенную тушку рыбы нарезала поперек на куски 3-5 см. В муку добавить горчичный порошок, соль, перец перемешать, обвалять кусочки рыбы. Обжарить в небольшом количестве масла до золотистой корочки. Отварной картофель порезала, посолила ,обжарила на сливочном масле до золотистой корочки.

Ингредиенты филе телапии – 1 шт мука для панировки яйцо – 1 шт маринад: масло оливковое – 5 мл соевый соус – 5 мл соль перец гарнир: лук порей – ½ стебля помидор – 1 шт перец желтый – ½ петрушка – 1веточка сливки 10% – 50 мл соль перец Из филе удаляем 5-6 костей, […]

Ингредиенты 250 г – филе трески 125гр – солёных рыжиков 1 шт. репчатого лука 1 сырое небольшое яйцо молотый перец растительное масло для заливки: 100 мл сметаны 150 мл воды Лук очистить, мелко нарезать. Обжарить в небольшом количестве растительного масла до мягкости. Добавить в сковороду солёные рыжики, потушить вместе с луком минут пять, остудить. В […]

Ингредиенты речная форель – 4 шт. молодой картофель – 6 шт. сливочное масло (растопленное) – 100 г соль перец . для соуса: кусочек корня имбиря – 1 см апельсин – 1 шт. лимон – шт. мёд – 1 ч.л. куркума – щепотка крахмал – 0,5 ч.л. 1. Картофель вымыть (не чистить), нарезать кружочками. – В […]

Ингредиенты дорадо средние -2 шт. креветки очищенные – 6-8 шт. помидор – 1 шт. лимонный сок – 1 ст.л. оливковое масло – 2 ст.л. соль майоран сушеный Необходимо вымыть рыбу, очистить ее от внутренностей и удалить жабры. Обушить бумажной салфеткой. Помидор следует надрезать крест-накрест, залить его кипятком, оставить на одну минуту, затем обдать холодной водой, […]

Ингредиенты белая рыба филе – 800 г мука – 3 ст.л. масло растительное – 85 мл капуста цветная – 500 г сыр адыгейский – 250 г свежий помидор – 1 шт. куриные яйца – 3 шт. сметана 20% – 4 ст.л. укроп соль и перец черный молотый Цветную капусту разделить на мелкие соцветия и крупные […]