Ингредиенты минтай – 1 кг морковь – 300 г перец красный болгарский – 150 г лимон – 1 шт. репчатый лук – 300 г масло растительное – 50 мл перец черный молотый мука – 200 г укроп – 1 пучок томатный сок – 300 мл соль Минтай нарезать на порционные кусочки, добавить в него соль, […]

Ингредиенты стейк горбуши – 4 шт. лимон – 1/2 шт. гранатовый соус – 1 ст.л. соевый соус – 2 ст.л. кунжут – 2-3 ч.л. мускатный орех – 1 щепотка семена горчицы – 1 ч.л. соль перец 1. Смешайте гранатовый соус, лимонный сок, специи, соевый соус. 2. Залейте стейки маринадом и оставьте на 15 минут. 3. […]

Ингредиенты филе рыбное 5 шт. сок лимонный 1-2 ст.л. яйцо куриное 2 шт. сметана 1,5 ст.л. мука 1,5 ст.л. сыр твердый 150 г соль специи масло растительное Филе рыбы моем, вытираем бумажным полотенцем и режем на четыре части. У меня тилапия, но можно брать филе любой белой рыбы. Добавляем соль, специи и сок лимона. Перемешиваем […]

Ингредиенты рыба (у меня карась, но лучше “малокостную”) – 600 г лук репчатый – 1 шт. (крупный) помидоры – 2 шт. (мелкие) орехи (миндаль у меня арахис) – 2 ст.л. картофель – 0,5 кг. морковь – 1 шт. (крупная) яйцо куриное – 1 шт. белок яичный – 1 шт. мука – 3 ст.л. масло растительное […]

Ингредиенты скумбрия – 1 шт. морковь – 1 шт. лук – 2 шт. масло подсолнечное – 2 ст.л. перец душистый горошком – 8 – 10 шт. соль – 0,5 ч.л. лимон для подачи Подготовить все необходимые ингредиенты. Замороженную скумбрию следует размораживать при комнатной температуре. Оставьте ее при комнатной температуре на 1,5-2 часа. Чтобы скумбрия получилась […]

Ингредиенты рыба (филе хека) – 500 г рис – 1 ст. (230 г) лук – 200 г морковь – 200 г сыр твердый – 80 г сметана – 150 г яйца – 3 шт. специи для рыбы – 2 ст.л. лимон – 0,5 шт. масло растительное – 3 – 4 ст.л. соль 1. Отвариваем рис […]

Ингредиенты филе горбуши порционное – 8 кусочков филе горбуши мелкими кусочками – 300 г соль перец черный молотый лук – 2 шт. средние морковь – 1 шт. небольшая 100 г для картофельного пюре: картофель – 1 кг. очищенного картофеля яйца куриные – 2 шт. соль – 1/2 ч.л. или перец черный молотый – 1/4 ч.л. […]

Ингредиенты минтай – 500 г соль -1/2 ч.л. черный перец сметана – 200 г чеснок – 2-3 зуб. зелень мука – для обвалки растительное масло – 3 ст.л. Минтай 2шт помоем обрежем плавники и удалим хребет. Нарежем на порционные кусочки. У меня вес рыбы без хребта и плавников 500 гр. Обваливаем кусочки рыбы в муке. […]

“Поделимся секретами приготовления малосольной скумбрии! Два варианта засолки с использованием соли, сахара, смеси перцев, кориандра и лаврового листа. Легкий в исполнении рецепт!” Продукты для маринада вода – 500 мл. соль – 2 ст.л. (50 г) сахар – 1 ст.л. (25) смесь перцев – 10 – 15 шт. кориандр в зернах – 1/3 ч.л. гвоздика – […]

Ингредиенты рыба “лакедра” – 1 шт. лимон – 1/2 шт. масло оливковое 100 г травы “кавказские” или “прованские” смесь перцев (дробленая) соль Перед приготовлением рыбу следует очистить от внутренностей, удалить жабры, промыть под проточной водой и хорошо просушить с помощью бумажных полотенец. Для удаления плавников следует использовать ножницы. С обеих сторон необходимо сделать надрезы на […]