Ингредиенты миндальная мука – 200 г сахар – 150 г яйца – 3 шт. ванильный сахар – 1 ч.л. разрыхлитель теста – 1 ч.л. соль – щепотка размягченное сливочное масло – 100 г помадка или глазурь для украшения (по желанию) миндальные лепестки для посыпки Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Заранее подготовьте форму для выпечки. […]

Ингредиенты 250 г муки 1 яйцо 100 мл воды 2 ст.л. растительного масла щепотка соли 4-5 зрелых груш 100 г сахара 1 ч.л. корицы 50 г грецких орехов (по желанию) 1 ст.л. лимонного сока 1 ст.л. панировочных сухарей 1 яйцо (для яйца) сахар для посыпки В большой миске соедините муку, яйцо, воду, растительное масло и […]

Ингредиенты клюква – 1 кг сахар – 1 кг вода – 200 мл лимонный сок – 1 ст.л. (по желанию) Клюкву следует промыть под струей холодной воды, отбрасывая при этом поврежденные и помятые ягоды. Затем дайте ей немного обсохнуть. В кастрюле соедините воду и сахар, затем доведите до кипения. Продолжайте помешивать до полного растворения сахара. […]

Ингредиенты яйца – 3 шт. сахар – 100 г мука – 100 г какао-порошок – 30 г разрыхлитель теста – 1 ч.л. для мусса: черный шоколад – 200 г сливки 33% – 300 мл яйцо – 1 шт. сахар – 50 г желатин – 10 г (белый, порошковый) для малинового слоя: малина (свежая или замороженная) […]

Ингредиенты киви – 1 кг сахар – 1 кг лимонный сок – 2 ст.л. вода – 200 мл (по желанию) Тщательно вымойте киви, удалите кожуру и нарежьте его на небольшие кубики. Использование более мелких кусочков позволяет быстрее извлекать сок и улучшить текстуру варенья. В глубокой кастрюле соедините нарезанное киви и сахар. Дайте смеси настояться в […]

Ингредиенты 200 г меда 100 г сахара 1 яйцо 1 ч.л. молотой корицы 1 ч.л. молотого имбиря 0,5 ч.л. мускатного ореха 1 ч.л. разрыхлителя теста 400-450 г муки используйте 2-3 столовые ложки измельченных листьев свежей мяты или 1 чайная ложка мятного экстракта) щепотка соли В небольшой кастрюле на среднем огне мед с сахаром растопите, непрерывно […]

Ингредиенты 1 кг вишни (свежей или замороженной) 700 г сахара 1 лимон (по желанию) 1 ч.л. лимонной кислоты (по желанию) Перед использованием свежей вишни необходимо промыть её под проточной водой. Удалите косточки и повредившиеся ягоды. Замороженную вишню можно немного разморозить. В просторной кастрюле соедините вишню с сахаром. Дайте вишне настояться на соке в течение двух-трех […]

Ингредиенты 200 г тёмного шоколада (70% какао) 150 г сливочного масла 3 яйца 250 г сахара 100 г муки 1 ч.л. ванильного экстракта щепотка соли опционально: орехи, шоколадные чипсы или ягоды для начинки Предварительно включите духовку и установите температуру 180 градусов Цельсия. Выложите дно формы для выпечки (20×20 см) пергаментной бумагой. Растапливание шоколада и масла: […]

Ингредиенты 400 г свежей или замороженной клюквы 200 г сахара 3 яйца 300 мл сливок (33% жирности) 1 ч.л. ванильного сахара 10 г желатина 50 мл воды (для желатина) щепотка соли Если вы применяете замороженную клюкву, позвольте ей немного оттаять. После этого промойте ягоды клюквы под струей холодной воды и поместите их в кастрюлю. Всыпьте […]

Ингредиенты шишки (мелкие, молодые) – 200 г вода – 1 л сахар – 700 г лимонный сок – 1-2 ст.л. (по желанию) Собирайте молодые, незрелые шишки хвойных пород (сосны, ели). Чтобы очистить их от загрязнений и насекомых, промойте под струей холодной воды. При сборе сосновых шишек следует отдавать предпочтение только что собранным, поскольку старые могут […]