Предварительно разогрейте духовку до 180°C.

Яйца с сахаром взбейте до образования воздушной массы, затем добавьте муку, какао-порошок и разрыхлитель.

Осторожно перемешайте.

Равномерно распределите тесто по форме и выпекайте в течение 25-30 минут.

Охладите и разрежьте на коржи.

Растопите шоколад на водяной бане.

В небольшой емкости залейте желатин холодной водой.

Взбейте сливки до мягких пиков.

В небольшой емкости взбейте яйцо с сахаром и прогрейте полученную смесь на водяной бане до слегка гелеобразной консистенции.

Вмешайте растопленный шоколад и желатин, который необходимо предварительно размочить).

Аккуратно добавьте сливки в шоколадно-яичную смесь.

Для приготовления малинового пюре пропустите малину через мясорубку вместе с сахаром.

Желатин необходимо замочить в воде, затем растопить и добавить в малиновую массу.

Вылейте шоколадный мусс на бисквитный корж и поместите в холодильник на 1-2 часа для застывания.

После этого добавьте малиновое пюре и еще раз дайте остыть до полной стабилизации.

Для украшения торта можно использовать свежие ягоды, натереть его шоколадом или покрыть взбитыми сливками.

Приятного аппетита!