Ингредиенты малина: 200 г (можно использовать свежую или замороженную) сахар: 100 г яичные белки: 2 шт. сливки (жирность не менее 33%): 150 мл желатин: 10 г вода: 50 мл Залейте желатин холодной водой и дайте ему настояться, чтобы он набух, в течение 5-10 минут. Малину измельчите в блендере до получения однородной массы. Чтобы удалить косточки, […]

Ингредиенты кефир (1 ст. ) мука (2 ст. ) сахар (1/2 ст. ) яйцо (1 шт. ) сода (1 ч.л. ) ванилин масло растительное (для смазывания формы) В глубокой миске смешайте кефир с сахаром до полного растворения сахара. Затем добавьте яйцо и хорошо перемешайте. Постепенно введите муку, соду и ванилин. Замесите тесто. Оно должно получиться […]

Ингредиенты мука – 500 г молоко – 250 мл дрожжи сухие – 7 г (или свежие дрожжи – 20 г) сахар – 2 ст.л. соль – 1 ч.л. масло сливочное – 200 г яйцо – 1 шт. начинка: шоколад темный – 100 г масло сливочное – 50 г В миске смешайте теплое молоко, сахар и […]

Ингредиенты яблочное пюре – 250 г (примерно 3-4 яблока) сахар – 450 г вода – 150 мл агар-агар – 8 г белок яичный – 1 шт. ванильный сахар – 10 г (по желанию) лимонная кислота – 1 г (или сок лимона ) сахарная пудра для обсыпки Яблоки необходимо очистить от кожуры и сердцевины, затем нарезать […]

Ингредиенты айва (спелая) – 1 кг сахар – 800 г вода – 200 мл лимон – 1 шт. корица (по желанию) – 1 палочка. Очистите айву от кожуры и сердцевины, затем нарежьте её небольшими кубиками или ломтиками. Поместите нарезанную айву в кастрюлю, добавьте воду и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите на медленном огне […]

Ингредиенты сливки (жирные): 500 мл молоко: 200 мл сахар: 150 г яичные желтки: 6 шт. ванильный экстракт: 1 ч.л. ликер/алкоголь (например, амаретто, ром, водка): 100 мл В большой миске взбейте яичные желтки с сахаром до получения густой светлой массы. Приготовление крема: В кастрюле нагрейте молоко и сливки на среднем огне, не доводя до кипения. Постепенно […]

Ингредиенты сливочное масло – 200 г (комнатной температуры) сахарная пудра – 100 г яйца – 2 шт. мука пшеничная – 150 г разрыхлитель – 1 ч.л. ванильный сахар – 10 г молоко – 50 мл шоколад темный – 100 г орехи (грецкие или миндаль) – 50 г В глубокой миске взбейте сливочное масло с сахарной […]

Ингредиенты персики – 1 кг сахар – 200 г вода – 500 мл желатин – 20 г лимонный сок – 2 ст.л. Подготовка персиков Вымойте персики под холодной водой. Каждый персик необходимо разрезать пополам и извлечь косточку. Нарежьте персики небольшими кусочками. Приготовление пюре Поместите нарезанные персики в кастрюлю. Добавьте воду и доведите до кипения. Сбавьте […]

Ингредиенты яблоки (любого сорта) – 500 г сахар – 200 г вода – 100 мл. агар-агар – 10 г ванильный сахар лимонный сок – 2 ст.л. Яблоки необходимо очистить от кожуры и удалить сердцевину, после чего нарезать на некрупные кусочки. Положите нарезанные яблоки в кастрюлю, добавьте немного воды и варите до готовности (примерно 15 минут). […]

Ингредиенты 1 упаковка рисовых листов (примерно 10-12 шт. ) 150 г сливочного сыра 2 банана 100 г клубники 50 г малины 30 г шоколадной стружки мед для подачи Нарежьте бананы и клубнику на тонкие ломтики. Малину оставьте целой. Положите рисовый лист на стол или другую рабочую поверхность. Нанесите тонкий слой сливочного сыра. Разложите нарезанные бананы […]