Ингредиенты 1 л. свежего молока 500 г сахара 1 ст.л. ванильного сахара в большой кастрюле смешиваем молоко и сахар, затем помещаем на плиту и включаем средний огонь. Помешивая, доводим смесь до кипения. Снижаем температуру и уменьшаем объем смеси. При термической обработке вареная сгущенка изменит цвет и станет карамельной. Продолжительность варки сгущенки напрямую влияет на ее […]

Ингредиенты лаваш – 3 шт. вареное сгущенное молоко – 230 г сливочное масло – 100 г орехи грецкие очищенные – 1 ст. 1. Орехи измельчаем скалкой. смешиваем вареное сгущенное молоко и мягкое сливочное масло, тщательно перемешиваем. на лаваш выкладываем слой смеси, затем посыпаем орехами. Скрутим плотным валиком, обернем пищевой пленкой и поместим в холодильник на […]

Ингредиенты тесто: яйца – 4 шт. мука – 125 г (у меня цельнозерновая) сливочное масло – 15 г для подачи: шоколад 75% – 80 г сливки 20% – 120 г кокосовая стружка яйца необходимо взбивать до образования пышной и плотной массы, затрачивая на это около 10 минут. Муку просеивают, затем аккуратно перемешивают, вводя растопленное сливочное […]

Ингредиенты кунжут – 75 гр семечки подсолнуха – 75 гр соль – 1 щепотка мед – 50 гр сахар – 25 гр 1.Обжарить на сухой сковороде сначала семечки подсолнуха, добавить кунжут и обжарить до румянности. 2.Мед и сахар проварить 2-3 минуты, пока растворятся все кристалики сахара. 3.Всыпать семечки и кунжут, перемешать. 4.Выложить смесь на пергамент, […]

Ингредиенты рис150 г вода300 мл. растительное масло1 ст. маршмеллоу100 г сахар100 г сольщепотка Рис отвариваю до полной готовности в соотношении с водой 1:2. Отваренный рис выкладываю на противень тонким слоем и отправляю в духовку (80 ⁰С) на 1,5–2 часа. Рис должен полностью высохнуть, но остаться белым. В сковороде разогреваю растительное масло и небольшими порциями выкладываю […]

Ингредиенты рис0.5 ст. молоко1 ст. яйца1 шт. изюм30 г сахар2 ст.л. сольщепотка масло сливочное1 ч.л. сухари панировочные Я промываю рис, затем засыпаю его холодной водой, доводю до кипения и варю 10 минут. Выкладываю на дуршлаг и даю стечь Я нагреваю молоко до кипения, добавляю соль и добавляю рис. Варю до полной готовности Изюм промываю и […]

Ингредиенты молоко – 500 мл. яичные желтки – 2 шт. банан – 1 шт. крахмал кукурузный – 50 г для панировки: мука яйцо – 1 шт. для подачи: кокосовая стружка молоко переливаем в сотейник и ставим на плиту, доводя до кипения. Сначала отделите желтки от белков, затем смешайте желтки с бананом и добавьте кукурузный крахмал, […]

Ингредиенты манная крупа – 4 ст.л. с большой горкой (60 г) сахар – 8 ст.л. с большой горкой (200 г) или сок облепихи – 500 мл. Основа этого десерта – сок облепихи. Я могу приобрести его в готовом виде, однако предпочту сделать это самостоятельно. Я ежегодно собираю облепиху, очищаю, промываю, распределяю по пластиковым контейнерам и […]

Ингредиенты бисквит: яйца – 4 шт. сахар – 150 г мука – 130 г лимонная цедра 1 лимона разрыхлитель – 1 ч.л. с горкой растительное масло без запаха – 3 ст.л. соль – 1/4 ч.л. ванилин – щепотка крем: молоко 3,2 % – 500 мл. яйца – 2 шт. крахмал картофельный – 40 г сахар […]

Побалуйте себя пирожным “апельсинка”, приготовленным с использованием воздушного крема на основе сметаны и шоколада. Для его создания потребовались: мука, яйца, апельсин, какао-порошок и мята для декоративной отделки. Продукты мука 200 г яйца 4 шт. масло сливочное 125 г сахар 300 г (150 г для теста + 150 г для крема) разрыхлитель 1 пакетик какао 3 […]